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第21章 准备做卤肉

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把肥肠捞起来放在筲箕里,水一点点地沥下去,而肥肠的味道逐渐弥漫到整个厨房。

楚玉铭闻着挺香的,萧晨就不一样了,他捂住鼻子,觉得还是有些臭。

楚玉铭把肥肠拿过来,切滚刀块……

肥肠洗得非常干净,因此切出来也相当好看,一块接一块,每一块上都带着些肥肉,这可是精华,炒出来会非常好吃。

楚玉铭把肥肠切了一半,他馋了,肯定能吃不少,因此多切一些。

切好之后,楚玉铭暂时没管肥肠,他去洗锅,准备爆炒了。

锅清洗干净,楚玉铭让萧晨烧大火。

萧晨照做,同时也非常好奇,他忍不住开口问:“你、你很喜欢吃大肠吗?”

楚玉铭心里一颤,原主肯定是不吃的,现在他突然改变口味,萧晨肯定会有所怀疑:“我喜欢,但以前没人送我大肠,我也不好意思去买,所以就没怎么吃。”

不管萧晨接不接受这个说法,自己一定要稳住。

不过以萧晨的胆量,他是不敢质疑楚玉铭的,更不敢再追问。

萧晨点点头:“我没想到你居然会做菜。”

楚玉铭道:“以前我一个人的时候都是我自己给自己做饭,后来有你了,我才没有下厨了。”

直接把所有的话都给圆了吧,不然真不知道该怎么说。

萧晨抿了抿唇:“嗯。”

在他们说话的时候,锅里的水烧干了,锅也热了起来,楚玉铭把油放下去,再把花椒也给放下去。

滋啦,花椒的香气瞬间升腾起来,好闻极了。

萧晨吸了吸鼻子,好香的味道,以前从来没闻过,这楚玉铭貌似有两把勺子。

楚玉铭拿着锅铲,把油轻轻荡开,加速油温的升高,等油冒青烟了,他把肥肠全部倒入锅里。

“哗啦啦”油爆的声音热情而清脆,听着就感觉很好吃。

楚玉铭挥动着锅铲,翻动肥肠,锅里一阵滋滋作响,白色的水蒸气随着翻锅一点点地蒸发出去,肥肠的表面开始出现焦黄色。

出现焦黄色,肥肠的香气进一步被炒了出来,闻起来多了更浓郁的香气,绵香绵香的。

这个时候,楚玉铭又放了一些花椒下去,他从山里采回来的是新鲜的花椒,因此在炒的时候更加的香。

萧晨闻着香气,口水都忍不住泛滥了。

楚玉铭接着把泡椒、泡姜、蒜片、生姜、香叶放了下去,还应该放豆瓣酱,这个时代没有豆瓣酱,因此没得放,他放了一些酱油,随后继续翻炒起来。

随着翻炒,各种混合的香气融合到了一起,楚玉铭也忍不住咽了口口水:好香啊!

火爆一会儿,楚玉铭往锅里放一些盐,蒜苗,把蒜苗炒好,火爆肥肠就出锅了。

萧晨眼巴巴地看着火爆肥肠,没想到臭臭的大肠炒好之后看着这么好看,比一般的菜都好看。

楚玉铭去拿了两双筷子过来,递给萧晨一双:“尝尝。”

萧晨看了眼楚玉铭,见他神色温和,于是就接过了筷子:“直接吃吗?”

“嗯,吃吧。”楚玉铭点了点头,随后夹了一筷子肥肠送到嘴里。

嗯嗯嗯,相当好吃,即便没有豆瓣酱,但原汁原味的食材也是相当不错的,楚玉铭非常满意。

萧晨学着楚玉铭的样子吃了一口,入口有些肥肠独有的臭味,但不是很浓郁,在可忍受的范围内,微微咀嚼,肥肠之间的油脂便从唇齿之间溢了出来,满满的油香味儿。

随着咀嚼,肥肠的焦香味开始蔓延出来,弥漫到整个口腔里,环绕着配菜的香气,越吃越着迷。

楚玉铭抬头看着萧晨:“好吃吗?”

萧晨含蓄地点点头:“好吃。”

楚玉铭大气地道:“那吃吧,先吃,吃完了再说。”

萧晨有些矜持,但实在没办法抵抗火爆肥肠的美味,一筷子接一筷子,绵香绵香的味道在口齿之间弥漫,令人难以抵抗。

楚玉铭的感受差不多,他还在想,要是有豆瓣酱,有醋,有那些现代的调料,火爆肥肠还能更好吃。

两人把一大盘火爆肥肠都给吃完了,包括配菜,最后盘子里就只剩下一些花椒了。

萧晨感慨了一句:“没想到肥肠这么好吃,完全超过了我的预期,不,我就没想到肥肠能这么吃,太让人惊喜了。”

楚玉铭道:“猪下水挺好吃的,但因为大家不会炒,所以才被摒弃了。”

萧晨点点头,表示赞同:“你说的是,那你还会做其他的吗?”

楚玉铭大大方方地道:“可以啊,爆炒猪肝吃过没有?”

萧晨摇摇头:“没有。”

楚玉铭道:“晚上炒给你尝尝,这会儿我有些事,先去办了再说。”

萧晨想问楚玉铭准备办什么事,但张了张嘴,还是没有说出来,不能以为楚玉铭心情好自己就放肆,谁知他下一秒会不会变脸?

楚玉铭准备收拾厨房,萧晨把活儿接了过去,自己也吃了不少,理所应当帮忙。

“我出门一趟。”楚玉铭拿上全部的银两,去了县城。

……

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