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第62章 第62章

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治愈取出这里面的籽,把它们和刚刚取好的虾肉们一同剁碎碾成泥,再加入一些蛋清、胡萝卜丁和胡椒粉,腌制五分钟,这虾滑就做好了。

给秋葵船酿入她做好的虾滑,直接上锅蒸五分钟,再在上面放上葱花,淋上热油与调好的白灼汁,这到简单又鲜美的秋葵酿虾滑便完成了。

“怎么样,这道菜简单吧?”常嘉欣看成品后满意得不得了,心之所想的菜品,她都不需要去系统空间训练,就能确定这道菜会出彩。

青白相间,形状精美,寓意又好,至于那味道肯定也不差,常嘉欣特意提醒道:“这虾滑和白灼汁的比例也简单,佳佳练个几次肯定可以,而且是蒸菜,火候也简单。”

袁佳佳连连点头:“好漂亮的船船,佳佳能学!”

“一帆风顺,也满载而归,好菜。”桂瑜荷忍不住点头,“可惜我儿子已经大学了,等有机会给他做一做。”

桂不期跟着点头,虽然他师傅有时候总给人不着调,但手艺和创意总能让他惊艳:“师傅,这道菜叫什么?一帆风顺?满载而归?还是一举夺魁?旗开得胜?”

“可以用黄瓜皮叠成帆也行,胡萝卜感觉生吃涩了点,旗不是菜就算了。”常嘉欣已经想到后面怎么优化了,听到要给菜取名,成年人表示,“这道菜就叫一举夺魁之一帆风顺满载葵。”

常薇薇介绍这道菜名字得时候,难得有一点羞耻感,名字很长,寓意很好,但她说完看到曾蕊她们略微呆滞的样子,总觉得脚趾头想多动动:“那个,慢慢吃,有什么需要再叫我。”

四个人他们面前有五个菜,曾蕊三人不约而同都先挑向这个名字很长,摆盘又别致的秋葵酿虾滑,高考对于她们来说自然是相当重要的。

拔掉上面的牙签,原先卷边的秋葵片慢慢回笼,曾蕊顺着尖头咬下一大口,虾滑Q弹的口感最为鲜明,紧接着便是秋葵独有的滑嫩,伴着它的清香与酱汁的鲜美,再咀嚼,咬破了内里的秋葵籽,有股微小的爆破声,是这道菜最后的鲜味,也被味蕾挖掘出来了。

“好鲜美!”一大“船”入口,汤晓丹吃完一个,便觉得特别满足。

莫雪英眼眸若可以发光,此刻一定特别耀眼:“葱油香在前,但口感更为突出,秋葵清香和虾鲜美与酱汁混在一起,美味至极!”

一点都不比东坡肉差,莫雪英感觉她刚刚所有的顾虑和遗憾完全可以消除了。

即便她常年吃海鲜,这道菜还是让她觉得惊喜。

莫昊英听到这是给高考学生的菜,自然很克制,所以他最先品尝得是食材最特别的豆脑双花。

一开始他还没看出是什么,直到颤颤巍巍夹起一块形似嫩豆腐,但又比嫩豆腐颜色黄一些,仔细观察才认出是什么。

猪脑,用它做菜他可真没见过,但这食材他吃过。

在最艰苦的时候,这食材对于他们家来说可是少有能吃到的荤菜。

虽然它,又膻又腥。

脑海里回忆起这味道,一开始莫昊英还是很犹豫,甚至有点反胃,只是夹都夹了,而且鼻翼间根本闻不到任何荤腥,反而是浓郁又勾人的香辣味,他还是把它吞入口中。

因为带着反感,他几乎是顺着喉咙之间吞下的,猪脑的味道没尝到,但是鲜辣与豆香却在唇齿间余留,当然,还有烫嘴的感觉。

虽然没化开猪脑,但是可以肯定,这道菜一点腥味都没有,只有麻辣鲜香。

余味太香了,这让莫昊英忍不住再夹起了一块猪脑。

这一次他感受到了猪脑的魅力。

舌尖一压,它就入口即化,而且口感滑嫩,在口齿味蕾间细细品味,根本没有一些膻味。

事实证明,对一款美食从抗拒到爱上,只需要两筷。

若不是听到莫雪英评价那道名字吉利但过于长的菜,他可能会全身心投入到这猪脑的美味中。

“这个猪脑也很好吃,你试试。”莫昊英指了指,对于他妹妹来说,吃猪脑也算是噩梦了。

不过这次吃完之后,以后想到就不是反胃,而是垂涎欲滴,或许以后再回忆起在小草棚的日子,也不至于那么难受。

莫雪英看到这菜第一反应也是皱眉,不过回味着秋葵与虾滑的鲜美,她没有拒绝。

同样的,征服味蕾只在须臾之间。

莫雪英嘴角上扬后再也没下来过:“这个也好吃,完全没有腥味的猪脑竟然是这样的口感绵密,豆腐滑嫩,它们同时吸纳了汤汁的麻辣鲜香,口感和麻辣味缠绵悱恻,意犹未尽。”

最开始莫雪英还能用言语点评,可当她把所有菜品尝一遍之后,这些天被念念不忘的东坡肉早已不再惦念,每一道菜她都能吃得非常香,根本没有任何一道菜会让她产生挑食的想法。

至于曾蕊和汤晓丹两人,自然更早沉溺在美食的世界。

可以说,高考前这一顿寓意好又美味的一餐,对于她们来说是最好的助力剂。

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