卖牛舌饼自是不用这么些人出马的，余礼给余家留了两大包，又给大伯家送了两大包，自家也得留个两大包，其实能卖的也就十来包大的了。

余礼专门留了几块没包，就等着若是有人想试试味道，掰一些给人尝尝呢。

李铭川给余礼裹得严严实实的，才陪着人出了门，这饼子不像糕点，糕点能当早食，这就是个零嘴，卖得必是比先前慢的。

余礼本有些许着急了，这个花的本钱多，若是卖不出去要亏不少。

李铭川安慰他：“卖不出去就咱们自己吃，我可爱吃呢。”

余礼想想也是，不少人过年还买酒买啥的，自家多吃些饼子也没啥。

这么一想也不急了，但两人还是卖力吆喝着。

路过村长家时，村长媳妇推了门过来问他们：“川子，礼哥儿，今日是卖的什么？”

余礼拿了一块给她试：“婶子试试，是牛舌饼呢，过年在家吃和送礼都好呢。”

村长媳妇吃了一口，当下就拍了拍手上的油，道：“怎么卖的？给我拿两包。”

村长家人丁兴旺，过年往来也多，定是各种吃食都要备一些的。

余礼和李铭川对视一眼，道：“婶子喜欢拿去就是了，之前帮了家里那么多忙，这点小吃食哪能让婶子出钱。”

不是他谄媚，确实是村长一家帮了他们许多，再一个以后在村子里生活，定是要仰仗村长的。

但村长能被推举成村长，一管就是十几年，大家都服他，也正是因为他家里人从不主动占人便宜。

村长媳妇忙说：“这可不行，你们既是出来做生意就没有不收钱的道理，别说天气这么冷，你们受了这些累呢。”

最后两方推拒了几回，三十个铜板给村长媳妇拿了两大包。

她也很高兴，这半日在外头走动，逢人就说礼哥儿这牛舌饼有多好吃，竟也堪堪卖完了。

在村子里卖东西都得是薄利多销的，能卖完就有的赚，余礼和李铭川都不是贪心之人，在家数铜板也很是高兴。

下午余礼准备炸地瓜块了。炸地瓜块说得上是家家户户在过年时都要吃的了，若是有家里不会做的，便还会找亲戚帮忙。

余礼炸这个也拿手，其实他平日里做炸物少，但比起旁的人，他算是很有经验的，有的可能把地瓜块炸糊炸黑，但余礼炸这东西时心细，毕竟一步不差地盯着。

地瓜洗净削皮后切片，这片得切得薄薄的，越薄炸了就越脆，若是切厚了，吃起来会硬许多，费牙。

切好后的地瓜片要把外头那层薯粉洗干净，不然炸的时候容易糊。这活容易，余礼叫了李铭川做，他自己去烧了锅水。

再把洗好后的地瓜片倒进热水里头烫上一会，捞出过凉水，等地瓜片凉了，便要摊开等它变干，干了之后才能炸，不然热油会溅一身，烫一身的泡，疼的要命，还一不小心就破相了。

天气冷，这晾个一时半会都不能干，余礼便盖了一层布，也能吸吸水，等晚上再来看看。

晚饭两人就吃的地瓜，余礼把多留的地瓜蒸熟压成了泥，啥也不用放，就是简单一餐。两个人吃饭就是能凑合，之前李铭川日日要下地做工时自是不能吃简单了，但这日日在家歇息，年前肉也吃了不少回了，一餐两餐敷衍些就没啥事。

到了晚上地瓜片还有些潮，余礼拿布巾细细擦了，热了油后倒进去炸。这炸地瓜的油得用多些，但自是用了还能用来炒菜的，农户人家没那么讲究。

除了油大，炸地瓜片还得火大，地瓜片下进去炸到金黄就要捞出来，火大了能一次炸脆，若是火太小，炸出来不脆，是还得炸第二回的。

炸好的地瓜片装起来就成，有人往里头加盐，有的加糖，多是加白芝麻的，余礼什么也没加，就吃地瓜本身的味道就好，酥脆又微甜，去年余礼吃着停不下来，过两日下巴上长了好几个火疮，被余风笑话了好些天。

李铭川也爱吃，这东西不会甜的腻人，又脆脆的，还带些油水，得余礼盯着，他才能不伸手去抓着吃。