女侠？
什么女侠？
哦，先前竹华斋都是以“公子”或者“小姐”来称呼客人的，这回是因为联名武侠小说，这才改成叫女侠了吧。
佳佳一时没反应过来，愣了一会才想明白。
她下意识挪开身子，给让出上菜的位置，而后才慢半拍地意识到方才服务生说了什么。
他说——掌柜的？
那岂不是……那位上了热搜、教影后花鸢做菜的小江老板，亲手做的菜？！
“——！！”
想到这点，她霎时间瞪圆了眼睛，手指一把抓住了好友的衣袖。
“哎哟，好痛！”
小唐嘶地抽了口凉气，赶紧伸手揉了揉被不小心抓到的地方。
“干什么呀，突然来这一下。”
“哎是嘛！咳咳，不好意思啊，我有点激动过头了。”
佳佳嘿嘿地傻笑了两声，随后压低声音像连珠炮似的说道。
“你刚才听见了吗，这是江老板亲自下厨做的！这可是那位江老板啊，江笒！”
“江笒？名字倒是有点耳熟……”
小唐一边揉手，一边歪了歪脑袋问道。
“他都当老板了，怎么还会亲自下厨？而且你还这么高兴……难不成是个超级大帅哥？我先说好哦，就算帅得跟电影明星一样，要是做的菜不好吃、那我也不会说好听话的。”
“笨蛋，他就是因为做饭太好吃才开了这家竹华斋的啊！”
佳佳连忙科普道。
“虽然他确实是个长得很可爱的帅哥啦——不过他做饭才是一绝！明明都是些菜市场就能买到的普通食材，经由他的手，就能变成许多比鲍鱼海鲜还好吃的大菜。以前虽然我也来过竹华斋，但运气不好，都是普通厨师做的……虽然也很好吃，但江老板本人来肯定不一样！我在电视上看他做菜，隔着屏幕都给馋得口水直下三千尺了！”
“这么夸张嘛！”
小唐被好友猴急的模样逗笑了。
不过笑归笑，她心里还是信了几分的。刚才那壶茶，就是最好的证明。
这壶顶级毛峰，用的是上好的茶叶，这点毋庸置疑。但如果这么好的茶叶落在不懂茶的人手里，那再好的茶也只能被泡成一壶涮锅水。只有懂茶的行家，才能发挥出茶叶的最大作用。
小唐也不知道负责泡茶的是不是江笒本人，但竹华斋有这么个行家在，至少老板肯定是个大人物。
想到这里，她抬起头望向桌面。
刚好那身着小二服饰的服务生把菜都上齐了，把毛巾往胳膊上一搭，笑着躬了躬身快步离去，只剩桌上摆得满满当当的一大桌菜。
“听说联名的菜式是新推出的限定菜，和以往的都不一样。”
佳佳兴致勃勃地介绍道。
“不过我来得急，也不知道具体有什么菜。还好这儿有菜牌——哟，这菜牌跟先前的也不一样啊，全新定制的嘞！小唐，你要看看不？”
“嗯，给我吧。”
小唐笑了笑，接过菜牌。
小小的木牌上，一笔一划地刻下每道菜的名字。把木牌翻过去，背面仔仔细细地写下了菜的做法。
木牌特意做成了饱经风霜的模样，笔锋凌厉尖锐，像是用小刀或是长剑划下的，颇有江湖气。
“小说里写了顾影沉不想引人注目，所以竹影堂只是一家小饭馆，做的菜也只是些简单的家常菜。既然是联名，那竹华斋新推出的菜必然也在家常菜的框架里。”
小唐伸出拇指轻轻摩挲木牌上的刻痕，像是自言自语般说道。
“要在这么华丽的高级餐厅里推出家常菜，既不能掉价又得符合原作的设定……是个有趣的挑战呢，也不知道那个被你吹捧得这么夸张的江老板会怎么处理。”
“我是没看过小说原著啦，不过像什么水浒传之类的名著，我多少还是有看过一点的。”
佳佳深有同感地点点头。
“我记得那种江湖味儿十足的主角，去了客栈最爱点的菜就是什么两斤酱牛肉、一壶好酒之类的——哎，小唐你看！这还真有一道酱肉！”
她一边说，一边掀开一口锡罐的盖子。
这锡罐不大，两只手就能围拢。黑乎乎的小罐子，看着还挺不起眼的。
然而一旦掀开盖子，一阵浓郁的肉香味就像是冲破封印一般，卷着热腾腾的白雾猛地扑面袭来。
“天呐……”
佳佳震撼地睁大了眼睛。
这锡罐外表普通，没想到内里另有乾坤。浓油赤酱的大块大块酱肉，层层叠叠地堆在一起。深色的酱汁粘稠地挂在肉上，随着佳佳移动锡罐的动作、缓缓往下要掉不掉地坠着。
“这酱肉，看着就做得不错呀。”
即使是对美食高标准的小唐，也忍不住挑了挑眉赞了一句。她说完这句，便拿起对应的菜牌，小声念了出来。
“猪肉冶净，用盐里外仔细擦过。放置一段时间，等彻底入味以后把盐去除干净，干净的抹布擦干净水份，之后把肉埋入甜酱。等约莫一周后把肉取出，放入锡罐，加葱椒酒等佐料，不添一滴水，封盖。隔汤慢火，煮至烂透即可。”
“烂透……哎，真的耶！”
佳佳认真听完，拿起一对木筷，小心翼翼地戳了一下锡罐里的大块酱肉。
原本看着似乎挺韧实的一块肉，没想到筷子轻轻一戳便没入了一个头。再往两侧把肉扒拉开，那块肉便像雪花似的融开，露出里面根根分明的肉丝。
这块酱肉被炖得外软内紧实，送进嘴里轻轻一抿就化开了。
这肉咸香中带着丝丝的甜酒滋味，味道十分神奇。明明下了重口，却不带半点油腻沾嘴的糟糕体验，吃着完全不觉得腻口。
“这也，太好吃了吧……”
只需一口，佳佳就吃出星星眼来了。她不是第一次来竹华斋，然而每次来这，竹华斋都会给她一个巨大的震撼。
“哎，别光顾着吃肉。我看这儿还有道豆粥呢！”
小唐看着好闺蜜吃得魂都丢了的模样，好笑地摇了摇头，随后给她盛了一碗粥。