浴室传来开门声,顾长雪连忙收好手机,拿起换洗的衣服,舒舒服服洗去身上的粘腻,一夜无梦,睡眠质量相当高。
翌日早晨,林相旪揉着惺忪的睡眼下楼,昨天戏剧性的场景让她压力增大,翻来覆去直到后半夜才睡着,到现在还有些精神恍惚。
“呀!昨晚你没睡好啊?黑眼圈好明显!”顾长雪啃着水煮蛋走上前,直勾勾盯着她眼下的青黑。
看着顾长雪神采奕奕的小脸,林相旪短暂无语一秒,随即佩服起她的适应能力。
躺在乱七八糟的储物间,甚至连张床都没有,她还能睡着,实在是厉害!
“哪来的鸡蛋?”
“冰箱里的,我给煮了两,咱们一人一个。”只剩一百块的小富婆只一夜就悟透了打工人省钱大法:能花老板的,绝不花自己的。
接过水煮蛋,林相旪问道:“对了,你爸妈什么时候回去?”
算算日子,顾永辉两口子在这里逗留了好几日,差不多该回去工作了。
“明天到福气热闹完就走。”
“嗯,我有数了,今天你先整理储物间,既然要住就住的舒服点,我去做桃酥,上次说好的。”
桃酥是华国传统点心,味美香酥,上至八十岁老年人下至三岁幼童受众极广。相传起源于唐元时期,由一名乐平农名在做陶工时机缘巧合下发现了桃酥的制作方式,随后逐渐在民间流传开。
制作桃酥不难,今天林相旪打算试试玉米油版本。
首先在盆里加入盐、白砂糖、蛋黄、玉米油,手动搅拌均匀,然后把小苏打、泡打粉、低筋面粉混合,混合均匀,这样做出来的桃酥才会有酥酥脆脆蓬松度。
接着将面粉与蛋液混合,用刮刀从底下往上慢慢拌匀,当面粉与蛋液完全融合后呈现出的是油亮的黄色面团。
剩下的事就很简单了,林相旪极为熟练地把面团均匀地分成小剂子,搓圆,分散摆在烤盘上。再用拇指在小剂子中间按压一下,形成凹陷,面团四周会出现漂亮的自然裂痕。看起来跟意大利的玛格丽特小饼干有些形似。
神奇的是,玛格丽特饼干的做法和用料跟桃酥相差不大。
也许在吃这一点上,人类是有共通性的。不同时代不同地域,采用差不多的材料制作类似的点心,这何尝不是一种跨越时间空间的吃货浪漫?
按压这一步是必不可少的,不然烤出来的桃酥内力容易夹生。想要桃酥最后呈现完美的外形,还需要在表面刷上一层蛋液,撒一把黑芝麻做点缀。
将烤盘送进烤箱,林相旪没有急着去做下一批桃酥,反而洗手走回房间,在隔壁储物间乒呤乓啷的噪音中打开笔记本电脑。
制作桃酥的过程中,她突然感到灵光一闪,有什么东西在脑内叫嚣着让她赶紧记录下来。这样的情况并不是第一次出现,似乎从她打算开店开始,每一次动手制作美食时都会有一股未知的力量催促她记录!记录!全都记录下来!
她登录自己的作者号,点开从未准时更新过的美食文。
“我的餐馆再过两天就要开业了,要说不紧张是假的,但不至于到吃不下睡不着,日有所思夜有所梦的地步。对我来说缓解焦虑最好的方法,就是沉浸式制作美食,在把各种食材混合重组的过程中,我的心好像一点一点静下来了。那些因忙碌生活而忽略的心情、感受在心静下来后的瞬间纷至沓来......”
“大约是因为前几次做过有些复杂的蛋黄酥,这次做桃酥简直可以用难度骤降来形容。经常烘焙的朋友应该知道,意大利的玛格丽塔饼干跟桃酥的做法类似,成品的口感外型也相像。我在制作桃酥时,忍不住幻想,古时候,有位美丽如江南烟雨的女子,手巧善料理,心思细如尘,在沿海港口遇见远道而来的金发碧眼的年轻人......”
“浪漫的爱情由对彼此的好奇开始,即使语言不通也不影响两颗炽热的心相互碰撞...女子随年轻人来到他的国家,那是一个陌生的国度,那儿的人全都有着高鼻梁和碧蓝的眼睛,他们讲话时喜欢手舞足蹈,肢体语言极其丰富...女子在异国不免想念家乡美味,尤其是那一口香酥掉渣的桃酥,是她童年时的最爱。然而曾经易得的食材在异国并不多见,她只能因地制宜,在原有的技术上更换材料,改变步骤,复刻出类似的点心,以慰藉思乡之情......”
“复刻出的桃酥获得邻里亲友的一致好评,甚至有点心师上门求学,善良的华国女子教会了点心师却没有告知点心的名字,因为她深知真正的桃酥只存在于海的另一端...那一天,点心师爱上了经常来买点心的小姐,据说她芳名玛格丽特,于是每当他复刻桃酥时,在按压面团的那一刻,他都会在心里默念小姐的名字......”
“带着满腔爱意制作出的点心果然甜蜜醉人,收获阵阵好评,点心师的故事渐渐在大街小巷流传开来,人们赋予复刻桃酥新的名字——玛格丽特。罗曼蒂克的爱情故事流传千百年,直至后世,然而没人记得玛格丽特诞生自一位美丽的华国女子之手,就连点心师也忘了......”
林相旪双手劈里啪啦敲击着键盘,字句无需思考如洪水倾泻到文档,仿佛有一双无形的大手控制着她。
终于敲下最后一个字,新的一章完成,快速检查了一遍,她按下发送。
重新回到厨房,桃酥已经烤制完毕,拿出来时还冒着热气,用手轻轻触碰,是软软的手感,这就代表没问题,拿到一边完全放凉后,吃起来就是平时常见一口掉渣的桃酥了。
林相旪正准备重新和面再做一批桃酥,顾长雪的声音由远及近,飘进厨房里:“相旪!你现在在忙吗?有没有空搭理我下?我有事情找你哇!”