不过幸好姚新泉也没想得到个答案,她努力回想小时候的记忆,“我隐约记得好像是要烫面吧?”可对上师月江茫然的双眼后她又回过神来,“没事儿你忙你自己的,我琢磨琢磨,实在不行我先少弄一点儿,就算最后咱们糖糕做得不成功,我回头再发面做糖三角!”反正她就是想吃甜滋滋的糖馅儿了!
姚新泉在锅炉上烧着一壶水,感觉温度差不多了便倒了一些在盆里,然后倒入一些小麦粉,快速搅拌,发现面粉少了又加了一些后,还倒入了一些清油,再把面团搅拌到了没有干粉的程度,这才把面盆儿放到一边去醒发。
随后又把蘑菇洗好晾到一边,见里脊肉解冻后清洗一遍再将肉切成肉条。她没切太细,主要是觉得切的太细了到时候一炸不得干巴了?肯定不好吃。
但也不能太粗,怕炸不熟。
然后切了些姜丝、葱丝进去,倒了一点点散白去腥,又放了生抽跟味精。看着肉姚新泉想了想,干脆把家里的有的胡椒粉、花椒粉、孜然都放了一些进去,最后再稍微放了些盐,抓拌均匀后她舔了舔手指,觉得咸淡应该还行就放到一边腌着了。
随后又翻出一块儿腿肉来,去皮剁碎后等着放到萝卜馅里面。
“你把萝卜攥干一些”,想了想又道,“要不你多擦一些?反正咱们还得包包子,今年除了白菜就是萝卜了,今天都弄了,就一块儿全弄完呗!”
师月江老实点头,他可会干这种没有技术含量的重复劳动了!
“等明年吧,到时候我早点买个冰箱,春天的时候烫一点荠菜,夏天了我再烫一点马生菜,都冻起来,或者晒干也行,等倒了冬天就可以用来包包子跟饺子了”,说着说着又笑着叹了口气,“不过你明年可未必有这个口福啊!”
师月江没接这个话,倒是问,“马生菜是什么?”
“就是马齿苋,这个你应该听过吧?这东西其实可好了,不管是凉拌还是炒菜都好吃,而且还是一味药材呢!”
说着说着就笑了起来,师月江见状好奇地问,“你想到什么了乐成这样?”
“好多人还用马生菜煮水治痔疮呢!”
师月江也没忍住笑了,“有用吗?”
“那谁知道呢?反正是说有用,好多人都会挖回家去煮水然后洗屁股,不应该是有用的吧,不然也不至于那么多人都相信?”
“你说马生菜我不知道,但是你说马齿苋的话我倒是想了起来,我记得它能清热解毒、消炎杀菌、清凉止血,这些我们当初课上都有教,这样一看保不齐倒是真有用!”
两人就着马齿苋能不能治痔疮这个事情又聊了半天后相视一笑,姚新泉又问,“你刚说你们学校教的,那你知道我们这边别的野菜都有什么药用吗?我是只知道能吃,别的就不太清楚了。”
“蒲公英,你家吃吗?”
“吃啊,不过吃得少”,姚新泉皱眉,“我觉得有股苦味儿所以不爱吃,家里也就基本不怎么去挖着吃。不过我爸喜欢喝蒲公英茶,春夏的时候晒一点儿,能喝一年呢!”
师月江点头,“你要是不忙也可以晒一点儿,或者回头”,他顿了顿接着之前的话说,“蒲公英也能清热解毒、去火消炎,对于咽喉肿痛也有用,还能减轻口腔溃疡呢!冬天蔬菜少,牧区又喜欢吃肉,所以没事儿可以泡点喝喝,对身体只有好处的!”
姚新泉似乎没有发现任何异状,她点了点头,“倒也是,我确实是忙,但也不至于忙得连这点儿时间都抽不出来,况且就算我没时间,我也可以找缪婶儿她们帮我晒一点”。
师月江微微垂着头嗯了一声继续说,“还有椒蒿,我不是太清楚你们本地是不是叫这个名字,但我好像听人说新疆这边有人叫它新疆芥末。”
本来还有点茫然的姚新泉听了这话恍然大悟,“你说的是麻烈烈啊!那东西我们这边也挺多的。”
“估计是根据口感来得”,师月江想了想答道,“不过这也是好东西,能宣肺止咳,对风寒感冒有效果。”
“除此之外我还记得你们本地是有一个种蘑菇,叫阿魏菇吧,那也是好东西,不仅能开胃健脾,同时还能治疗关节炎呢!而且我听说已经有人在人工培育这种蘑菇了,据说里面好像还有什么成分能够抗衰老以及抗癌!”
姚新泉瞪大了眼睛,那可是癌啊!
“你别这样,是说抗癌,又不是能治愈”,师月江失笑,“现在还在研究培育,不知道将来到底结果如何,希望是好的吧!”
不管什么时候人们都是谈癌色变的,希望真的有什么提取物能早日攻克这种疾病吧!