关于初选被淘汰，常嘉欣倒不是掀不起风浪，只是她自己接触过的美食不少，像是牛大娘的臭豆腐炒饭，常师傅的腌制品，至普通不过的街边早摊都能遇到相当不错的美味，加上她也见过常健康那般年轻又有实力的厨师，又刚认识从小培养童子功厨艺的越承新......

常嘉欣觉得这是卧虎藏龙的年代，自然不会对比赛被淘汰参赛根本上的质疑。

而且目前系统对她的评价也只是“尚可”，所以首战失利后，她只觉得自己运气一般，刚好遇到了一组都是高手，虽然有一丢丢羞愧，但常嘉欣知道她做大厨这件事还是漫漫长路要走，并没有特别不甘的想法。

当然了，她对越家楼还有越承新的手艺相当好奇，准备等他们开业就探索美食。

不过在挖掘新美味之前，她要先研究一款新品。

进入7月后，天气闷热，店里虽然有空调，但大伙的食欲还是随着天气有所变化。

比如最近翡翠麻婆豆腐的销量上升非常明显，一度盖过臭豆腐炒饭的风头，但常嘉欣还是觉得不得劲，这夏日炎炎，厨房真不是一般人能待得地方，虽然常嘉欣因为比赛输掉刚励志过要更用功的学厨，但并不妨碍在现实偷偷懒，比如，此刻她就要给店里开发一个快手菜，最好能免开火！

凉皮凉面不出意外就是她的首选，不过综合考虑只下，她选择做卷粉。

这是上辈子常嘉欣曾经去西南旅游吃过的当地小吃，看起来和凉皮几分相似，但是风味完全不一样，她更喜欢卷粉。

周日晚上她在系统空间琢磨出好几个款配料，便一大早去进菜。

其实做卷粉还是相当耗费时间和精力，常嘉欣很快发现，除了开火烧，但手工做出来的粉忙活时间比炒饭还多。

好在这要忙活的事情可以找人帮忙，周一中午开店之前，店里所有人都在配合她熬白米浆，做配料。

等做完100张卷粉，常嘉欣这才停手，毕竟是第一天上新，她也不太确定能不能卖完。

“这摊卷的任务，就交给......”常嘉欣看到袁佳佳那渴望的小眼神，也没犹豫，“就交给能调味配菜馅料的袁佳佳小师傅啦。”

为此她特意和常薇薇打了招呼：“之后卷粉单独区分出一块营收，到时候方便给佳佳统计工资哈。”

店里有条不紊开始运作，家常菜馆中午营业时间很快就到。

拉开铁门，常薇薇看到第一个客人就是老熟人，很自然地推荐：“张叔和卫老今天怎么那么早来排队了？快，里面请。”

张海荃指了指后面的卫镇国：“我是想来蹭蹭空调，店里太热了，他么知道初赛结束了，就想来问问结果。”

“小欣说是被淘汰了，我都没好意思细问。”常薇薇面色微变，小声说道，“不过她好像没什么特别反应，兴致很高研究了新菜品，对了，今天店里上了特别适合夏天吃的新品，叫裹卷粉，每份五毛，两位要尝尝吗？”

说完，还指了指袁佳佳所在的位置。

张海荃两人对视一眼，神情都凝重几分，不过终究对此事没说什么，顺着她的手看向了收银台。

只见之前传菜口旁边多了一张桌子，上面有几个大碗，很简单得摆设，等张海荃两人走进，桌子上得东西一览无余。

最显眼自然是袁佳佳前面厚厚得的一叠透白色粉皮，以及一大桶馅料。

袁佳佳还有不太熟练面对陌生人，但是在介绍起卷粉食材的时候，并不结巴：“馅料有三种口味，辣椒酱拌的，芝麻酱拌的还有酸甜酱拌的，两位客人要什么呀？”

顺着介绍，张海荃大概观察了一眼桶里馅料的食材，胡萝卜、豆芽、黄瓜、木耳、玉米粒和肉末，辣酱拌得红彤彤最诱人：“我要辣椒酱的。”

袁佳佳高兴地用最红的馅料碗中捞出满满一勺蔬菜，均匀摊在粉皮上，然后用手小心得讲这粉皮从边上开始卷起，最终呈现一条长长的圆筒粉，她将这卷粉放在了盘子上，最后才用剪刀均匀剪开成两份，并且在旁边得小碗中倒入辣椒酱和蒜泥做得沾水：“佳佳的手很干净，放心吃哦。”

虽然还没吃，但靠近就能闻到扑鼻的酸辣蒜香，张海荃下定决定：“再给我、做一个芝麻酱和酸甜酱的吧。”

透白的粉皮看起来就嫩滑清凉，包裹着这些脆爽的蔬菜，肯定好吃，看量他就觉得光一份根本不够吃。

“好呀好呀。”袁佳佳很高兴，继续卷粉皮。

一旁的卫镇国因为常嘉欣的淘汰情绪还不高，不过他对这夏日新品也有尝试的想法，插话道：“三份，你吃得下么？我们一人一半好了。要是到时候不够，我们再点个别的吧，那益州菜我可都还没吃过。”

张海荃回忆起那麻辣鲜香的益州菜滋味，再看看裹卷粉，表示确实可以都吃。

两人在靠墙的最边上坐下，三份不同风味的裹卷粉就已经上齐了。