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选书中文 > 我到地府当大厨[美食] > 第9章 灌汤小笼

第9章 灌汤小笼

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“您的阴时到账:0.1。”

沈婵娟简直要气笑了。

那个来得突然红包消失后,地府通讯的首页上突然出现了一个新贴:【鬼相发红包啦!大家抢了多少?】

所以,那个红包居然是鬼相发的?!沈婵娟点开评论。

“妈呀,一发红包就是几十万,鬼相太豪了吧。”

“楼上的新来的吧?ta发红包频率高得吓鬼,几十万洒洒水啦。”

“ta有钱是真给我们花啊?我将誓死追随鬼相。”

沈婵娟目瞪口呆,继续往下划。

“运气一般,抢了20阴时。”

“你还运气一般?那我1阴时算什么?”

“1阴时你就偷着乐吧,我0.01阴时。”

沈婵娟没想到有鬼比自己还倒霉,正咧着嘴笑呢,就看到了下一条评论。

“1000阴时。”这条回复还配了一张1000阴时的截屏图片。

“5000”

晒欧永无止境,被贴脸的沈婵娟心如死灰。

自己的失败固然痛苦,但别鬼的成功更让她揪心啊!

她决定不再看这个令她心痛的帖子,于是丢下手机,用被子蒙住头睡了过去。

*

沈婵娟起了个大早,准备做灌汤小笼包。她来地府后常吃粥,倒是很久没吃灌汤包了。

做皮冻的猪前腿肉,肥三瘦七为最佳,用念力变出来后,将其剁成肉馅后加入打碎的葱姜水。

割下的猪皮过水煮过后切小块,加黄酒、生姜去腥,再和水高压熬煮。冷却后加一点香醋,用料理机全部打碎后冷藏,成果冻状后再切块备用。

沈婵娟在肉馅里加入适量的盐、糖和生抽,并慢慢分次加入皮冻。她喜欢汤多的小笼包,于是加了更多的皮冻,又放了一点糖和胡椒粉,用以提鲜增味。

和好面后便将面团切成均匀的小块,擀成薄薄的一片,再放上肉馅包好。沈婵娟包汤包的速度极快,小笼口收成优美的螺旋状,又美观又不会漏汤。

她将满满一锅肉馅包完时,已经是快正午了。沈婵娟看了眼窗外的天色,发现今日居然是个晴天,夜色澄澈,无云无风。她心情颇好地来到百鬼集市,拿出包好的汤包上锅大火开蒸。

等待时她又拜托云寄锦改了小黑板,写明了今天售卖的美食和价格:一笼灌汤包(6个) 10阴时每鬼限购两份。

“妈呀今天居然是灌汤包!昨晚我还梦到和我妈一起吃呢。”

“灌汤包要做得好可挺难的,虽然老板的鸡翅不错,但这可不好说……”苏朗看着那不断升起水汽的蒸锅,担忧道。

排在他后面的丁江冉听到这话,默默回嘴:“那你别吃,你给我买两份我转阴时给你,我吃四份。”

“我又没说不吃!”

丁江冉无语,懒得理他。

轮到他们时,老板的小笼已经不知是第几锅。丁江冉和苏朗并肩站着,莫名想起了他们高中的时候。

那时他们也是这样并肩站在一起,在街边的梧桐树下,等两份其实她觉得味道一般的灌汤小笼,拎着早餐骑车去上课的时候,风里送来梧桐的香气。

她没忍住出了神,想着那究竟是多久以前的事。

“您的灌汤包好了。”沈婵娟温和的声音打断了她的回忆,她连忙接过来道了个谢。

蒸好的灌汤包表皮晶莹剔透,几乎能透过它看清内里饱满的肉馅和流动的汤汁。

轻轻咬破汤包的皮,先吸一大口滚烫鲜美的汤,然后再用小笼去蘸备好的香醋和姜丝。沈婵娟用的是一个分层的盒子,上层半边有足量的醋和些许切得细细的姜丝。

入口的灌汤□□薄而软,肉馅火候刚好,蒸得很嫩,配上香醋姜丝爽口,怎一个美字了得?

丁江冉满脸惊艳地看着手中的小笼,觉得没忽悠苏朗不吃真是败笔。

这么好吃的灌汤包,她一个人就能吃四笼。

看着不远处沈婵娟忙碌的身影,丁江冉不由得想,如果高中时这个小摊开在学校附近,那得有多火爆。光是他们学校附近的学生、家长,排队都能把小店的门槛踏破。

她一边想着,一边眼疾手快地将筷子插进小笼包里。

没多久,那一份小笼就见底了。

而沈婵娟再抬头打量客人,是因为听到了熟悉的大额入账。

您的阴时到账:300阴时。

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