“自然是能吃的！我总不能为了与你丰乐楼做生意，连自个的命都不要了吧？”她神色从容，咧嘴一笑。

见白掌柜点了点头，苏槿娘转向掌厨的：“郭掌厨，您瞧好咯！在下毫无保留将这道菜给你演示一遍，作为我与丰乐楼合作的诚意。”

说着，开始认真的清洗见手青，一边洗一边道：“洗菌子呢，要用水冲洗干净，但是不能浸泡着洗，否则这菌子吸满水后，吃起来就不劲道毫无口感可言了。瞧，菌子根部被泥土覆盖的地方要用刀削掉。”

清洗完见手青，她冲林平道，“你先去将火升起来。”苏槿娘实在是不会弄这古代的柴火，包括这大锅她也不太会使。

为了避免露出破绽，她转身向掌厨的道：“郭师傅，还是由你亲自来掌厨，不然我怕您记不住。因着这道菜处理起来比较繁琐，一旦处理不全便会中毒！来，你来切，你来煮，我则负责在一旁指导你，如何？”说着从粘板上拔起菜刀，递给他。

郭掌厨犹豫着，向白掌柜投去询问的眼神，见其颔首，这才上前接过菜刀。

苏槿娘开始认真地教导：“见手青切薄片，但又不能太薄，不然容易炒糊，这样也会中毒。大概切这么大。”她上手演示了一遍。“菌子的帽和杆子呢，要掰开分开切。”

郭师傅不愧是厨房老手刀工一流，不一会便按她说的将见手青切好了。

苏槿娘宛若大师父般，点点头：“切好菌子，咱得准备些配菜。大蒜，这个用刀背拍一下，一盘见手青起码得配八瓣大蒜，然后就是青椒和干辣椒，最后再切一些腊肉。”

郭掌厨按照她说的备好配菜。

“接着，咱们在锅中倒入猪油，油一定要多，不然会有毒。特别注意要蒜多油多。先将大蒜煸香，表面又点点焦黄，但是千万别糊了。”苏槿娘仔细地教着。

郭师傅也配合着，按她说的做着。

“这时就该下见手青了，炒见手青一定要勤翻炒，确保每一片都受热均匀，大概炒半个时辰左右，切记不能炒糊！最后再下青椒和干辣椒还有腊肉。苏槿娘强调着最关键的步骤。

“炒至这样可以了吗？”郭师傅抬头问。

“嗯！差不多了！再翻炒一阵。做这道菜最关键就是不能炒糊，必须炒熟，时辰得炒够。像现在这样就可以装盘了。”说着，她将盘子递给郭掌厨。

郭师傅正将炒好的见手青盛起来，苏槿娘则开始收拾粘板刀具。“除了炒制的过程很重要，还有一些细节也需要谨记！这切了菌子的菜板、用过的盆和刀，要用滚烫的水烫上几遍，一定要清洗彻底，不然也会导致中毒。

收拾好器具，她笑着上前，从店小二手中接过已经准备好的筷子，夹进嘴里：“唔……真的太美味了！”她一脸享受，实在是太久没吃到见手青，甚是怀念这山珍。

苏槿娘弯着眉眼，笑眯眯地问一旁的小二：“可还有白米饭？”

小二点点头。

她毫不客气的又道：“能给我来一碗吗？”

小二看向掌柜的，得到允许后给她盛了一碗米饭。

苏槿娘接过米饭，大口大口的炫着，很快一碗饭见底了。“再来一碗！”她将碗递给小二。

小二自然地接过碗，又盛了一碗。

她酷酷的吃着，不知不觉两碗米饭下肚，见手青也被吃了半盘。她不好意思地笑了笑，伸手擦去嘴角的油渍：“哎呀！不好意思，实在是这见手青太美味了！”苏槿娘干笑几声，砸吧着嘴，要不是小肚皮实在撑不下了她还想多吃点呢！

白掌柜见她吃后许久，没半点中毒的迹象，这才上前夹了一筷子，放入口中。唇齿留香，这味道妙不可言，嘴巴的门锁一时没把住，一个：“鲜！”字便脱口而出。待他说出来，才意识到自己不小心给了个好评。这场赌注算是输了！不过倒也不亏，就冲这道菜的奇特之处，必定能给丰乐楼带来源源不断的生意。

郭掌厨带着怀疑的目光看了看她，又看了看掌柜的，也上前夹了一口塞进嘴里。这见手青确实香味十足，口感好似肉但又很嫩，那股子特殊的香气往大脑上蹿，实在是太鲜美了，他从来没吃过这么好吃的菌子，恨不得配上三碗米饭。“小二，还有饭吗？也给我来上一碗。”

“没……没了！”小二讷讷道。

郭掌厨一脸可惜，回神一看盘子里的菌子都快被掌柜的吃光了。他伸出筷子夹了一把赶紧塞进嘴里。

苏槿娘见状，哈哈大笑：“怎样？我就说好吃吧？”她洋洋自得，解释道：“这见手青啊，不但鲜美无比，换具有强身健体、疏通筋骨的功效，入药还能制成“舒筋丸”呢！对人体是非常有益的山珍之一。”

郭掌厨放下筷子，心服口服低头朝她拱手作揖道：“在下谢过小娘子赐教！小的甘拜下风！”

苏槿娘不以为然朝他摆摆手，谦逊道：“郭掌厨客气了！您的厨艺比我精湛许多，我也就这菌子还算拿得出手。”说完，咧嘴笑着。

笑声很爽朗，传遍每一个人的耳朵，也传入了白掌柜的心里。他一改前态，彻底折服道：“苏小娘子，不成想，你小小年纪竟有如此这般手艺，老朽佩服！”