夏初到镇上时辰还算早，就往菜市场赶去，这个时辰好多赶集卖东西的都还在路上，菜市摆摊位置好找，抢生意的人也少。

到了菜市，在路口显眼处找了个位置，放下背篓从里面拿出被芭蕉叶包着的菌子摆在地上，菌子有好几种，都是昨天他在山上采药顺便采的，后山林子密，背阴的地方湿气也重，菌类生长得很好。

正蹲地上想把不同种类的分成小堆呢，就有人过来问价，“小伙子，这虎掌菌怎么卖的？”

听到有人说话夏初抬起头来，只见一个收拾得很利索的中年妇人站在自己摊位面前，手上还挎着个菜篮子，里面装了好几样时下卖得很贵的新鲜蔬菜，身上穿着粗布衣裳却舍得卖贵菜，一看就是哪个有钱人家出来采买的帮工，是个不缺钱舍得买的主顾。

他便不急着回妇人的话，笑眯眯地先挑起话头套近乎：“婶子，你都买这么多菜了，出门真早呀！”

“那可不，为了买这么点菜，我天不见亮就起来了。”妇人蹲下身一边扒拉地上的菌子查看好坏，一边跟夏初说着话。

夏初笑着道：“你们那辈人就是比我们能吃苦，您看您都买好要回去了，我这才摆上摊，差点就跟您错过了。”

在这个时候说人能吃苦可是好话，未婚男女要是有个勤快能吃苦的名声，媒婆都要拿出来说道的。

妇人看夏初人年轻说话声音也好听，语气自然真诚不谄媚，就像平常熟人寒暄一样，便生出了几分闲聊的兴致：“我这也是没法子，天有些热了，府上老太太上火老说嘴里干，吃不下口味重的东西，我们老爷又是个大孝子，就让我出门买些清淡地回去做。”

夏初点头：“老年人年纪大了就是容易阴虚火旺，口干舌燥，我奶到了夏天也这样。”

“可不就这样，看你这菌子不错挺新鲜的，我就想着买点回去煮个汤，看老太太胃口能不能好点。”

“婶子您眼光好，一眼就看上我这里最好的菌子了，这虎掌菇我昨天下午采的，晚上我都用芭蕉叶沾水包着，您看一点也不干巴，肥厚得很，煮汤肯定错不了。”说着把一朵大的递到妇人面前。

“是不错，我也不挑了，你都给包起来吧。”妇人点了点头，也不挑选什么大小了，连最初问价的事都忘了，直接就要包圆。

“好的，婶子。”夏初拢了拢地上那堆虎掌菌，估摸了一下大概重量，笑眯眯地看向妇人道：“我就卖点菌子也没带称，就不给您过秤了，这里大概有两斤多，你看我收您五十文行不？”

虎掌菇在三四月山上最好捡菌子的时候都要卖二十文一斤，现在天气热起来，菌子也不发了，集市上基本没有卖的，两斤多夏初要价五十文实在不多。

“你这孩子是个实诚人。”妇人二话不说掏出钱袋子就数铜板。

“婶子您过奖了，这些都是山上采的，我也就是费点力气。”夏初利落地从背篓里拿出一块芭蕉叶把那堆虎掌菇包好，又用草绳交叉扎了两圈才递给妇人。

妇人接过放菜篮子里，便将数好的铜板递给夏初：“来，五十个铜板，你数数。”

“好勒！”夏初应了一声，笑眯眯地接过铜板数了数才掏出钱袋子放了进去，看着妇人篮子里的菜又道：“婶子，阴虚火旺的人不能吃辛辣，您炖鱼汤时不要放姜和胡椒比较好。”

本地人做鱼汤就是把鱼洗干净放姜片胡椒炖，为了掩盖鱼的腥味，姜和胡椒的用量都很大，所以夏初便好意提醒了一句。

“哎哟，还有这讲究呀？我这都买好鲫鱼了，不放姜和胡椒这鱼腥味重老太太更喝不下了。”听他这么说妇人脸上露出为难之色，这鱼买回去煮出来不好吃怕被主人家怪罪，可放了姜和胡椒，老太太年纪大了万一身体出什么状况，她更是担不起这个责任。

夏初笑道：“婶子，我跟你说个做法，保管做出来的鱼汤滋补又鲜美。”

妇人不信：“你一个小伙子，灶房都没进过几次，还懂做饭的事？”显然她没看出夏初是个哥儿，因为哥儿跟女子一样，从小就要学着洗衣做饭缝缝补补，男孩子则不用。

对于妇人的误会，夏初也不多做解释，只是笑道：“反正现在时辰还早，我看您菜也买差不多了，要没事就听我说说看呗。”

“行，那我就听你给我说说。”妇人说完把菜篮子放地上，也蹲下身顺手帮着夏初翻捡起蘑菇。

“谢谢婶子”夏初先道了声谢，才接着说，“婶子您回去先把鱼里外清洗干净，少放点白酒跟葱头还有盐把这鱼腌上一会，记得刨开的肚子里也要腌到，腌上半个时辰就差不多了。”

“行，这我记下了。”妇人听着点了点头。

夏初接着道：“锅里放猪油，多放点免得煎鱼的时候粘锅，油烧热后把鱼放下去煎，记得要煎定形了再翻另一面，煎个两面焦黄，再把鱼铲起来放一边，将就锅上煎鱼粘的油，把切好的蘑菇也倒进去炒出水分，然后锅里加开水，煎好的鱼也放进去一起炖半个时辰，起锅时撒点盐和葱花就行了。”说完夏初还强调了一句，“记住一定要倒开水，这样煮出来的汤才会浓白，没有腥味味道也更鲜。”

夏初说得头头是道，妇人也听着认真，不知不觉一大堆杂菌，就分拣成了一个个小堆。

妇人站起身拍了拍手，笑着道：“行，今天回去我就按你说这法子试试。”

夏初也站起来一脸自信地道：“您按我说的法子做，保管您家老夫人赞不绝口，对了，记得煎两个鸡蛋进去，这样炖出来的汤美味加倍，用这法子做鱼头豆腐汤也鲜。”

妇人道：“又是鸡蛋又是鱼的，没想到你还挺懂吃。”

平常老百姓能把粗粮粥喝饱就不错了，哪里有吃得这么精细的。

夏初不好意思地笑笑：“我穷人家的娃，哪有这口福，还是小时候在我娘怀我弟弟时要补身子，我奶给做过两回，我也跟着喝了两碗，就学着了。”

“哦～原来是这样呀。”妇人看了看人逐渐多起来的菜市，提起放地上的篮子，“时辰不早了，我也不在这耽误你做生意了，今天真是谢谢你了，小伙子。”

“大婶您客气。”夏初摆摆手，想了想又道：“如果您家老夫人不爱喝鱼汤，我说那法子您煎两个鸡蛋煮杂菌汤也是可以的，多放几种菌子味道鲜得不输鱼汤。”

妇人听了一拍大腿，笑道：“哎哟，你这孩子是真会做生意，搞半天是想我多买你几种菌子呀？”语气中都是调笑，听不出一丝不满。

夏初的小心思被戳穿也不遮掩，笑得坦诚：“嘿嘿，我这点小心思哪里瞒得过您，让婶子见笑了。”

“行，我看你也是个实诚孩子，不至于骗我，我就再买点别的，反□□上人口多，你就看着再给我挑拣两斤吧。”妇人也是个爽快人，就直接让夏初帮忙选几样了，当然也是因为刚刚帮着挑拣时看到东西确实不错。

“唉，好的。”夏初蹲下身一边挑选这菌子一边道：“跟您聊了这么久也算熟人了，还不知道您姓啥，以后路上碰到都不知道怎么招呼。”

“我姓廖，夫家姓钱，你就叫我钱婶儿就行。”这个时候讲究嫁人从夫，所以大多在不熟悉的人面前都报夫家姓。

“好的钱婶儿，我信夏，您叫我小夏就成。”夏初笑着将包好的菌子递给钱氏，“这里都是些杂菌，没有虎掌菇值钱，您给我三十文就行。”

钱氏把菌子在手上掂了掂，笑道：“你这孩子卖东西也太实诚了，这肯定不止两斤，你别吃亏了哈！”说完把菌子放篮子里，掏出钱袋数了三十个铜板递给夏初。

夏初接过铜板笑道：“没事儿，我吃不了亏，再说了，我经常上山偶尔能碰到点好东西，钱婶儿您这次买得好，下次肯定还要来照顾我生意的，我这也算拉老主顾不是。”

钱氏点头道：“行，下次肯定还照顾你生意，”说完提起地上篮子跟夏初道别，“小夏，你忙着，我先回去按你说这法子把鱼腌上。”

“好，钱婶儿，您慢走。”七八斤菌子，这就卖出去一半，夏初掂了掂手里的钱袋子，谨慎地揣到怀里藏起来。

送走钱氏，菜市人也多了起来，路两边能摆摊的地方都挤满了人。

这个季节的菌子稀罕，夏初卖得也挺快的，不一会儿就剩下一斤多有点些磕碰的杂菌了。

旁边一个提着篮子卖鸡蛋的老婆婆来晚了找不到摊位，见他快要卖完了，便过来问：“小伙子，我看你这菌子也卖差不多了，用不了多少位置，你能不能收拾个空来，我放个鸡蛋篮子，这一路提过来，还怪累人的。”

夏初剩下的本就不想再卖，便爽快道：“行，婆婆您先把篮子放地上歇会，我不摆了，马上给您腾地方。”说完就收拾起自己的东西。