花朝节之后，天气便炎热起来了。若放在现代，你问李流苏每年夏年最喜欢的喝的是什么，那必然是冰啤酒了，和炸鸡、烧烤，小龙虾等简直是绝配。古代没有啤酒，实在是少了人生一大乐趣。

李流苏回忆了一下自己在现代喝过的各种酒，才发现啤酒十分符合她开酒肆的当下需求——清爽解渴，度数不高，适合大众，而且利润空间大！

所以李流苏还是决定尝试一下。啤酒的主要原料是麦芽、啤酒花、水和酵母，她就在市场上找了大麦，又想办法催了芽。

不过啤酒的发酵需要特定的酵母菌。古代没这个概念，她便只能用土法摸索，尝试用酒糟、发霉的米饭，甚至还找了发酵过的水果来培育酵母。

经历了几次酒糟“发臭”的失败后，李流苏终于找到了一种能让酒液微微起泡、入口甘爽的菌种。

至于现代啤酒的爽口感则来自于二氧化碳，古代自然没有工业碳化技术。她只能通过密封容器发酵一段时间，让酒液自然产生气泡。

这样做出来的酒，口感比普通的米酒更加清冽，李流苏又反复调整了几次发酵时间，终于做出了带有自然气泡的清爽啤酒。

将酒坛放入井中大约两个时辰，再拿上来时候便是冰凉的了。第一碗试喝的时候，她忍不住边喝边感叹：“炎炎夏日，喝上一碗冰啤酒，神仙日子啊！”为此，她将啤酒改名为“神仙酒”。

第二天，李流苏便把神仙酒摆到酒肆中售卖了。

“郎君不妨尝尝小店新推出的神仙酒？”

“神仙酒？这名字有意思，给我来一坛尝尝。”

李流苏将小酒坛放在客人面前，并为他倒进杯中，眼神亮晶晶地盯着眼前的酒客。

男人在她的期待之下，端起酒杯喝了一大口，惊叹道：“这酒竟然带着气泡，清凉解渴，太适合夏天喝了！”

旁边喝酒的人也是李氏酒肆的熟客了，听他此话，挑了挑眉：“娘子，也给我来上一坛这神仙酒尝尝。”

李流苏笑了笑，去后院又拿了几坛冰镇的神仙酒出来，笑道：“比起烈酒，这酒度数低，但喝着过瘾，适合天天小酌。”

事实表明，好产品在哪个朝代都能流通。神仙酒一经上市，便得到了广大市民的推崇，更有好事者编了顺口溜：“神仙酒，神仙酿，喝了赛过活神仙。”

李氏酒肆的名声很快就在金陵城中传扬开了。据说这李氏酒肆有双绝，第一绝便是那神仙酒，喝了终身不忘；第二绝则是那掌事小娘子，模样长的好不说，整个人更是灵动！

这一波可谓是让李流苏赚了个盆满钵满。

……

这日夜里，她正坐在前台轻轻打着团扇。

屋内的说笑声此起彼伏，靠门的桌子上，坐了四个年轻的白衣郎君。

通过他们刚才的闲聊，李流苏听出来了四人皆是云麓书院的弟子。云麓书院，乃是金陵最好的书院，书院的举子历年皆榜上有名。

酒过三巡过后，几人都已有了醉意。但是其中两个性格活泼的青年，还正在不停地劝着对面的男人继续喝酒。

李流苏虽一直坐在前台，却时时留意着。没办法，开酒馆的就怕遇见这种劝酒灌酒的，万一有人喝出个好歹来，对谁都没有好处。

她看着那灌酒的年轻人，脸已经涨红成了猪肝色，眼神飘忽，显然已经是喝不下了。但面对同窗口中的“不喝就不是兄弟”时，他只能生生忍住胃里的翻江倒海，仰头便又闷了一碗。

李流苏暗暗摇了摇头，又是一个逞能之人。自己前世虽爱酒，却最是厌恶这酒桌上的劝酒陋习。

她刚低下头，便听见有人在桌子上重重一拍，并且喊道：“来！上酒！”