环境舒适了，老爷子心情也没那么烦躁了，吴袖逸递给他一本菜谱，让他先看一下要吃什么，老爷子看有人招呼他，也不着急了。

慢悠悠的开始翻菜谱。

老板和老板娘看有人帮忙，也顾不上挑剔、吵架了，老板娘低头重新算账，老板抓紧炒菜。

催菜的顾客还在喋喋不休地催促，抱怨一个素菜都能这么慢。

吴袖逸趁收拾好桌子这个空当，观察了一下这位催菜的顾客，他穿着考究、皮肤白皙，肚腹突出。与其他桌的消瘦黝黑的工薪阶层明显不同。

他桌上是一盘切好的酱炖肘子。

酱肘子应该也算这家饭店的招牌菜，桌桌必点，肉香浓郁，肥嫩软烂，看起来十分诱人。可能因为周围都是工薪阶层肚子里缺油水，老板选的都是偏肥的肘子。

也确实受工薪阶层欢迎，基本肘子上桌一会就见盘底。

只有这桌的衣着考究的顾客只尝了几口就放下筷子了。

吴袖逸看老板还在为他择菜切菜，上菜似乎还要一会，可顾客明显已经快到忍耐极限了。

忙调了个醋蒜湿料碟，又调了个干椒碟。送上去请顾客配肉尝尝。

衣着考究的顾客将信将疑地提起筷子，各尝了一口，顿时眼前一亮，两种味道各具特色，一下不觉得肘子腻了，反而还激发出肘子本身的肉香，尤其适合慢慢品，真是越嚼越香。自然也不忙着催素菜了。

吴袖逸也不闲着，把剩下所有未撤的桌子都撤了。

等她做完这些，老爷子这才选好菜品开始点菜，一共点了二凉四热六道菜和一瓶酒，还有很多要求和忌口，老板娘还在用本子算账，吴袖逸一时找不到纸笔，只能凭脑子强记。

她先到凉菜区，夹了两碟老爷子要得凉菜，在柜台上拿了酒，送过去请他先吃着。

吴袖逸都忙完了，发现老板娘还在与结账的顾客对账，双方各执一词互不相让，结账顾客坚称多给他算了三瓶啤酒。

老板娘指着啤酒箱子，说早晨刚到的整箱啤酒，到现在为止只有他点过六瓶啤酒，箱子也确实有六个空位，所以一定没错。

但桌上只有三个空的啤酒瓶，老板娘桌上桌下找了一遍也没找到，男子空手来的也没有拿包，三瓶啤酒就像飞天遁地了一般不翼而飞了！

这顾客看老板娘找也不着急，也不慌张抱着胳膊，说随便老板娘找，找到他就认！

实在找不到老板娘也只能认栽，让他结账走人，明知道被坑也毫无办法。跟他继续纠缠只能耽误更多生意。

没想到老板娘让步了，这个顾客反而还不同意了，大吵大嚷，说老板娘黑心骗钱，污蔑他名誉，让老板娘必须免单赔偿。

吵嚷间吸引了很多人围观，有围观的人认出来他，说这人总吃白食，谁碰到谁倒霉！这条街谁都拿他没办法。

这人不以为耻，反以为荣。得意洋洋对老板娘说，今天要是不给他免单，谁也别想好过。说罢站在门前双手叉腰，大有今天谁也别想从他身边轻易过的意思。

老板娘束手无策，炒菜的老板见状，火爆脾气又上来了，拿起锅铲叫骂着冲了过来干架。

老板娘怕惹出事情，慌忙拦住老板，挥手让那人快走，她宁可钱不要了。

那人笑的得意洋洋，边向后退着走，还说风凉话：“黑心夫妻，你们这样做买卖迟早关门！”

没防备身后一根横倒的拖把杆，脚后跟绊了一下，坐倒在地，本摔得不重。

但他腿间发出哗啦一声玻璃破碎的声音。

他疼得“哎呦”一声跳了起来，两条肥大的裤腿中散落出很多绿色啤酒瓶碎片。

老板娘和老板见状扭住他，一查才知道，原来他把啤酒瓶都塞在袜子里，用裤腿一盖根本看不出来。不光如此他还贪得无厌地偷了老板娘放在柜台前面的两瓶样品白酒。

吴袖逸趁众人都在看热闹，把她偷偷把她放倒的拖把杆又竖起来收好。

她看那人的被抓的倒霉像，暗自偷乐，抬头正看到傅高明也在看她，笑容顿时一敛。

一场闹剧很快收场。男人灰溜溜结了账，一瘸一拐看伤去了。

老板扬眉吐气，心情大爽，炒菜速度也快了，很又炒好了菜，敲锅催促上菜。

吴袖逸这才一拍脑门想起来忘记给老爷子下菜单了。一路小跑到老板面前报桌号、准备报菜名和要求忌口的时候她呆了，居然想不起来了！

越着急越想不起来，老板斜眼看她：“什么菜？该不会是忘了吧？这点事都记不住，还学别人出来打工，回家好好上学吧！”吴袖逸张口结舌。正在慌乱的时候。

身后有人嫌弃的把她拨到身后，替她接道：“土豆丝，要粗不要细，配芹菜丝，出锅前加水闷一会要软；醋熘白菜，要撕不要切，菜叶和菜帮分开炒，要脆要嫩；老豆腐切三角裹蛋拍粉，煎两面金黄，浇汁入蒜苗提味，汁要多；最后来条一扎长的小鲫鱼炸一下，配点白萝卜丝炖一下，炖个个把小时，汤头奶白，见头不见肉才可以；所有菜都不要葱炝锅。多放姜末和香菜。”

吴袖逸惊异看着傅高明滔滔复述。完全不知道他是什么时候不再沉浸在自己的世界中，开始注意饭店内情况的。

这次换老板傻了眼。这几道菜是专捡菜谱上最便宜的点啊！几道素菜才值几个钱，唯一的肉菜还是一扎长小鲫鱼？还要炖化了！不够费火、费功夫的！

常年不带钥匙，专业抠门的都没他会抠。

当即想摔耙子不干，撵客了！

可老板娘已经抓好了鱼送来，对老板说：“你敢！来的就是客！还由你挑三拣四？是你下月你去外省比赛不用钱？还是医院让拖欠医药费了？要都不用钱，我们就一起歇着！”火爆脾气的老板一听，居然蔫了，憋气带窝火开始刷锅。

老板训斥一旁看热闹的吴袖逸：“还不快端菜！”

吴袖逸怕被台风尾扫到，麻利的端菜跑了，回来看到傅高明正在帮老板从车上卸煤气罐。

少年风姿啊，虽然瘦，但好看就这么占优势，背煤气罐都可以那么帅！仿佛带着种灼灼耀眼的艳光。引得路人频频回头观看。

老板忙了两个小时才把难伺候老爷子的菜都做好！吴袖逸送上去请他品尝，老爷面无表情，独自霸着一桌足足吃了两个小时才把最后一口汤喝完。

抹抹嘴叫来老板他有话要说，老板有点不耐，奈何老板娘看着只好到老头跟前听他还要说什么。

老头说自己是这次厨师比赛的评委之一，特意提前每家都试试菜，今天在老板家吃得特别满意。还说菜品见人品，不管这次老板有没有名次，都准备收他为徒，把毕生所学的教授给他！

吴袖逸不懂这干巴巴老头有什么厉害的。

但看老板的那个眼睛是越听越亮，一扫萎靡，激动的差点给老头跪下。老板娘更是激动地捂住大张的嘴，生怕激动叫出声惊了老头。吴袖逸就知道老头绝对是个不简单的人物。也替老板感到高兴！

老头说完就走，可老板的神智似乎也随着老头飘到天宫去了，一下午走路都飘忽忽的，一时半刻都落不了地！