二丫还不会拿筷子，拿着勺子就要去戳，秦小二放下筷子，给她塞了个馄饨，“乖，这鱼有刺，不好吃啊。”

“鱼，好吃。”二丫嘴里包着馄饨，脑子里还记得大姐给她喂的鱼呢，香香嫩嫩的。

秦小二只好挑着鱼腹的位置，夹了一小块喂给她。

刚进口，二丫就皱着眉，“不好吃。”摇头说不要了。

说到底，广安堂照着他拣的调料模仿出来的，其实只有几分。

吴大发卖的这烤鱼，一看就是没有提前腌制过的，所以调味料没有进到肉里。秦小二则不同，他的鱼都是去了鱼腥线，又拿葱姜水和香茅水浸泡过，又拿酱腌上一夜。

同时，为了能让鱼吃起来更清爽，秦小二在腌制的时候，还特意加了一些孩子在山上摘的一种叫酸果子的野果汁水进去，所以鱼肉吃起来隐隐透着一股果香。

又为了鱼皮焦脆的口感，在烤之前，他还让大林子在鱼的表皮刷了一层糖水，再刷一层油，这样既能让鱼皮焦脆，锁住肉里的水分，让鱼肉不会干柴，同时吃起来还隐隐带着一分回甜。

这里边，加的每一样东西，做的每一个步骤，都会体现在烤鱼的每一丝肉里边，想要做出一道引人入胜的烤鱼，并非单纯把酱料刷上去就可以的了。

更别说这吴大发一看就是抠搜的人，脸酱料都不舍得放多，那吃起来滋味自然差不少了。

秦小二放下筷子，手指扣着桌子，“就这样一份鱼，烤得不过关，调味也一般，但因为比我们便宜了五文钱，还不限量，所以每天都能卖个二十来条，抢走了我们的生意。”

几人听了沉默，平常人家恨不得一文钱掰成两文钱来使，差五文钱就差上很多了。

“要不我们也卖二十文一条？”大林子想了一下建议道，要是都二十文钱，他们烤的鱼更好吃，那客人就都会跑回来买他们的了。

“那要是人家再降价，十八文钱一条，甚至十五文钱一条呢？”

秦小二话一出，大林子就短了舌。烤鱼这事，他经手的多，所以多少能算出一条鱼利润在哪里，要真的那么降下去，那他们就没得挣了。

“那我们该怎么办？”几人一筹莫展。

秦小二竖着根手指摇了摇，“俗话说不怕不识货，就怕货比货。”

他一拍手，“行了，既然馄饨都吃好了，那就各干各活吧。”

却见一个两个都满头问号的看着他。

“嗯？”

大头有些不好意思的举手，“阿娘，我们还没吃馄饨呢。”

他自己饿一顿倒没什么，可二牛叔跟着跑进跑出的，怎么也不能让他饿肚子啊。

只管自己吃饱，哪管别人吃没吃的秦小二，“……老板，再来两份馄饨。”

至于大林子，他那份冷掉的馄饨，让老板加点汤再热热就行了。

从馄饨摊出来，秦小二吩咐道，“你两先去订鱼。”

“要订多少？”

“照例定个十条吧。”

大林子有些担心，“要是卖不完呢？”

“那就拿回去加餐，还能省点肉钱。”

大林子和二牛叔两人有些坠坠地走了，大头看着他，“阿娘可是想到办法了？”

秦小二拍了拍他的头，“小子，记住了，这世上的事，办法总是比困难多的，一个个试过去，总能找到解决的方法的。”

当然，前提是你得有试错的成本，或者说你得做好去承担试错之后的风险。人的预期总是高于现实的，所以失败总比成功来得多。

有人能在一无所有之后，依然找到为生之道，不过是聪明的抓住了这个一无所有里边的“有”，加以利用罢了。

这是老头子自小教他的道理。

不过，这些就先不用跟孩子说先了。有些东西，总得自己亲身经历过，才会有真实感。

第二天一早，吴大发精神抖擞的准备出摊了。

就这几天，他赚到的钱，都抵得过他在药铺打工的月银了，哪怕赚到的钱要交一半给小叔，对比下来，他的收入还是翻了好几番。

听小叔打听说，原本卖烤鱼的那一老一小，被他们挤兑得，昨日都没有出摊了，于是找不见他们的客人，就纷纷到他们摊上来买烤鱼了。

小叔很开心，说只剩他们一家卖烤鱼的话，那他们的生意肯定会越来越好。所以，今天他特意去订了三十条鱼，凌晨一家子都叫了起来杀鱼。

吴大发很是志得意满，他相信今天的生意，肯定会比昨天还要好。

结果他一抬头，就见他刚刚还念叨着的那一老一小架着牛车，在他对面停了下来，看那架势，他们竟要在他摊子正对面摆摊！

还没等他回神呢，就见大林子从牛车里拿出一个招子插在了牛车上，上边赫然写着“张家香鱼”。