而这黄土也不难寻，她拿着铁锹径直走向桂树下撬了一盆，倒入白酒搅和成粘稠状。
一旁看着的王师傅此时疑道：“从前我们都是用水和泥，掌柜的为何用酒？”
沈秋吟解释道：“白酒和土，可以去土腥，抹在荷叶上烤出的三黄鸡，香味更浓。”
王师傅点点头，懂了。
沈秋吟和完泥土，三黄鸡也腌制的差不多了。
她将其取来，往三黄鸡肚子里放腊肉、香肠、香菇、板栗、红枣，直将鸡肚子塞得鼓鼓的才罢休。
接下来便是用泡好的荷叶将三黄鸡包裹住。
为了防漏，沈秋吟足足包了两层荷叶才罢休。
包好后的三黄鸡用棉绳牢牢捆绑住，然后用刚才和成粘稠状的泥土涂抹在荷叶上，直至完全看不到荷叶的影子才住手。
到这步，前期的工作都已完成，剩下的便是将三黄鸡送去灶里，用火炙烤，烤至泥土裂开即可。
王师傅是烧火的好手，反正厨房不忙，他主动请缨烧火，沈秋吟清楚的他的手艺，也就让他去。
大火烧了接近一个时辰，泥土裂了开来了，王师傅小心翼翼的将三黄鸡从灶里取出来。
沈秋吟用盘子接过，放凉后用小木锤撬开裂开的泥土，露出里面冒着气的、深绿色的荷叶。
荷叶未开，一股清香便散了开来，用酒和出的泥土，包裹鸡身入火烤后，果真如掌柜的所说，香味更加浓郁。
王师傅不禁舔了舔唇，好想尝尝。
沈秋吟瞧见了，许诺道：“下回做给你吃。”
这回，她得先将就大师，毕竟要向他学保命之术，得拿出点诚意来，人家才肯教。
“好勒。”王师傅欣喜应着。
沈秋吟端着叫花鸡往前堂去。
堂上老人正拉着章丘吹嘘：“老夫生平，做法阵无数，为多少家百姓除了邪祟，本也该受人供奉，无奈做了一件错事，沦落到这个地步，邋里邋遢，衣不蔽体。说来，也是行差踏错。”
说到这儿，老人颇为感慨，似是为那件做错的事儿后悔不已。
章丘好奇问：“能展开说说吗？”
他最爱听怪力乱神之说。
老人摸着胡须，笑道：“能！不过得给钱，五两银子。”
五两银子！
怎么不去抢呀！
章丘焉了下去，摆摆手：“算了算了，也不是非听不可。”
一场故事只能饱饱耳福，五两银子可不止饱耳福这么简单。
老人哼了一声，道：“财迷。”
章丘回：“跟我们掌柜的学的。”
都是言传身教，上行下效。
老人听了这话，摇了摇头，捻着胡须，一副你不懂的样子，“你们掌柜的可不是个财迷，她有一颗七窍玲珑心，知世故而不世故，认得清脚下的路，也走得了通天大道，能受得了尘埃，自然也坐得了高堂。”
章丘一愣，怀疑自己听错了，“你说啥？掌柜的不财迷？我合理怀疑你也是个神棍。”
但凡有真本事的，也说不出这般话。
沈秋吟不财迷，这绝对是他听过最好笑的笑话。
她一个把银子看得比命还重的人，若不财迷，太阳都得打西边出来。
面对他的质疑，老人没有解释，也未多言，只是笑了笑，颇有一种世人笑我太疯癫，我笑他人看不穿的意味。
不过，他既说了掌柜的命，章丘也好奇自己的命该如何，于是道：“掌柜的命都瞧了，不如给我也瞧瞧？”
他伸出手，老人别过头，“不瞧，我是神棍。”
欸，这还记上仇了！
他哄道：“别那么小气哇？我只是表示惊讶！”
毕竟，他那话足够令人吃惊。
“那也不瞧。”
“为何？”
这老头莫非厚此薄彼？
“因为，”老头看向他，“又是另外的价格了。”
还是要钱？
就不能像提掌柜那样随口一提吗？
气死了！
“十两银子，干不干？”老头又说。
“十两！”章丘瞪大了眼睛，“算了算了，当我没提！当我没提！”
这老头的心是真黑！不，全身都黑，没一处白的。
十两银子，张口就来，简直是狮子大开口！
惹不起，实在惹不起。
老人嫌弃地“咦”了一声。
财迷！真财迷！
沈秋吟一个顶好的人，咋就培养出了这么一个掉钱眼子里头的下手呢？
不懂，不明白，不理解！
章丘正欲反驳，忽地闻到一阵淡淡的清香，他情不自禁闭上眼使劲儿嗅了嗅，这味道，让人仿佛置身夏日荷叶堆中。
章丘也不禁文雅了一把，想到了李清照的诗——
“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。”
老人比他反应更甚，被这味道勾得哈喇子流下来不说，魂也给勾没了，身体更是不受控制站了起来，直往那香味儿的源头去。
沈秋吟正好到了前堂，瞧他们这般模样，问道：“这是怎么了？”
一个个的举动，怎么有些癫呀？
一语惊醒梦中人，两人从香气中脱离，目光直直落在她手中的托盘上。
包裹三黄鸡鸡身的泥土已经全被去掉，他们入眼的是一团深绿色的东西。
那深绿色仔细一瞧能看出是荷叶，可荷叶里头又包裹着什么？
老人定睛一看，“这是叫花鸡？”
沈秋吟点点头。
老人摸了把嘴角的哈喇子，搓了搓手，“沈掌柜的手艺果真名不虚传呀！真真叫人垂涎三尺，心痒难耐呀！”
沈秋吟知晓他是馋了，便直接将手中托盘递给他。
老人接过后，迫不及待回到座位上将荷叶撕开，露出里头嫩黄的三黄鸡。
三黄鸡经过大火的炙烤，流出了些许汁水来，鸡肚子里夹杂着的食材也露出了香气。
老人咽了咽口水，扯下一只鸡腿，大口一咬，鸡肉软嫩，不柴不腻，怎一个“香”字了得。
再加上酒香，荷叶香，三黄鸡本身的香味混杂在一起，老人发出一声感叹——
“万事不如吃在手，人生几见月当头。”
今日得吃沈秋吟做的叫花鸡，他日死也无憾。
章丘见他吃得这般香，口水抑制不住生长，他吞都吞不赢，委委屈屈看着沈秋吟，可怜兮兮道：“掌柜的……”
他也好想吃呀！
沈秋吟拍了拍他的肩头，哄道：“乖啦。下回，下回给你做哈，咱有求于他，不好抢。”
“行吧，”章丘努力咽下口水，“我要大的，比他的大。”
“好好好，肯定比他的大。”
章丘被安抚住了。
老人吃完一只鸡腿，彻底上头，放飞自我，三下五除二将整只鸡也剖解下肚。
章丘傻了眼，沈秋吟真怕他被撑死，既而怀疑他究竟是不是道士。
道门中人讲究辟谷，轻盈体态，而他这个吃法，怎么看怎么轻盈不了体态，与的道门中人相差甚远呀！
老人啃完最后一口肉，满足地靠在椅子上，发出长长地赞叹声。
人一旦露出这种体态，就是最好说话的时候。
沈秋吟走了上去，坐在他身旁，笑问：“大师，吃饱了没？”
“饱了！”
他摸了摸自己撑成一个圆球的肚子，人生从未如此饱过，连道门规矩都破了，都怪这叫花鸡实在好吃，令他压抑不住口腹之欲。
罪过，罪过！
得了他这一句话，沈秋吟也不再客套，直接了当道：“既然吃饱了，那大师，咱们是不是该学点别的什么了？”
老人一笑：“保命之术嘛，好说，好说。”