夏日夜晚，街上偶有凉风拂面，人们吃过晚饭三三两两地散步消食好不惬意。

林相旪正在熟悉计划书，拿出堪比高考的认真劲儿，一遍又一遍地在脑海里演示讲解PPT的过程。

不久前，她已经在顾长雪的指导下完成了人生第一份商业计划书，这让她产生一种自己是创业者的错觉，餐馆就是她拿来拉投资的产品。

直到感觉没问题了，她才合上电脑站起来，接下来她要准备明天上门时要带的点心。

夏季是个神奇的季节，仿佛一夜之间所有食材和烹饪方式都往清热祛火的方向发展。犹记得孩童时家里条件不好买不起样式可爱的甜点，心疼孩子的母亲会悉心熬煮绿豆汤，用最普通的原料，最简单的调味，吃进嘴里却是冰冰凉，甜丝丝的。一度让林相旪觉得她是社区里最幸福的孩子，没有甜点又怎么样？她有绿豆汤。

对现在的林相旪来说，熬一锅绿豆汤已成为再容易不过的事，她甚至能熬出细腻的绿豆沙将整体口感提升好几个档次，可记忆中那碗简单的绿豆汤却再也喝不到了。

估摸着绿豆泡发的时间差不多可以进行下一步操作了，她步入厨房取出需要用到的材料。

绿豆酥的做法稍微复杂一点，大致可分为制馅、做皮两步。馅料以绿豆为原料经过熬煮、搅打制成绿豆馅泥，外皮需要有酥脆口感，除了做水油皮还得做油酥。

水油皮这玩意林相旪也是第一回做，光有理论，实践经验一片空白。只要能成功，后续各种带酥的中式点心就能陆续开发。

她打算今晚试做一次，要是没成大不了只用绿豆馅改做绿豆糕好了。

先把泡绿豆的水倒掉，重新接上一碗没过绿豆的清水，盖上碗盖放入冰箱冷冻一晚，冰冻过的绿豆不仅能缩短熬煮时间更容易出沙。

接着开始做油酥和水油皮。

取两个面盆，一个加入低筋面粉和猪油做油酥，另一个放入少许猪油、细砂糖、糕点粉和水。

同样把材料混合均匀，搓揉成光滑的面团。油酥简单，拌一拌，捏吧捏吧就成了。水油皮麻烦些，刚开始水不够面团无法成型，加了水面团湿度太大，全黏在盆里和手上，哪有光滑可言。

重复调整了四五次林相旪才大致摸到适合的水粉比例，做出一个勉强合格的水油皮。

给两个面团分别报上保鲜膜放进冰箱松弛半小时，这一步看似简单实则关键，松弛到位的水油皮拥有良好的延展性，可以更好地包住油酥不易漏出。

利用这半小时，林相旪抽空回房间准备明天要带的物品。

半小时后回到厨房，油酥的状态看起来没什么变化，轻轻一捏水油皮，可以扯开却不会扯断，呈现出这样的状态说明水油皮已经松弛到位了。

绿豆酥是一口一个的大小，省事起见，林相旪直接把水油皮压扁，用擀面杖从四个角往外推，擀成可以包住油酥的大小，然后像捏包子一样将外圈的面皮往里收，最后形成一个大面团。再次压扁用擀面杖擀成长方形，把两端往中间折，对这一次再对折一次，共折四次就可以包上保鲜膜放进冰箱继续松弛半小时了。

第二个半小时过去，取出面团用擀面杖擀成长方形，重复上一次动作折叠四次，到这里教程结束，酥皮完成。林相旪需要验证，她规规矩矩按着步骤走，但不确定自己做的酥皮能不能成功起酥。她先小心切下一小块酥皮擀平，再把酥皮卷起来放入烤箱一百八十度，烤二十分钟。

只要烤好的酥皮口感是酥脆的那就证明她的酥皮没问题。

剩下的酥皮按三等分均匀切分，用保鲜膜包起来放入冰箱防止风干，清理完台面和工具，烤箱发出清脆的”叮“声。待热气散去，那一颗小酥皮金黄焦脆，看样子就知道成功了。

制作绿豆馅要一个小时，擀面皮包馅料加烤制前前后后差不多要要一个小时，跟顾长雪两人越好明天十点来接，那么八点必须开工，她最晚七点半得起床，这样才能预留出半小时化妆时间。

给自己定好闹钟，洗去一身疲惫回到房间，林相旪一眼看见今天出门前放在床上的两条连衣裙。

晚上，顾长雪离开前，悄悄拉着自己到角落特意叮嘱。

“既然你认真做了计划书，就等于认同自己创业者得身份，那你可不能像往常那样穿件T恤了事啊！你想想，电视剧里谁拉投资开商务会议不是西装革履的，穿着正式代表自己是专业人士同时表达对对方的尊重。你是去谈合作的不是上熟悉的长辈家蹭饭的。”

“那什么，下午我整理行李时在你床上看见两条裙子，浅蓝色那条我瞅着就挺适合明天穿的，看起来既正式又优雅，你不如考虑下呢？”

回忆起顾长雪语重心长的交代，林相旪拿起浅蓝色连衣裙细细打量。