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第172章 第一百七十二章

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等苏丽珍点头后,大夫就又拿出两包葡萄干和核桃仁,问她要不要也买一点。

苏丽珍:“……”

这比她还专业呢!

苏丽珍见那葡萄干绿生生的,粒大饱满,晶莹剔透;核桃仁也是颜色白净,外形对称,没有一点干瘪瑕疵。

虽说这两样的价格比副食店要贵一些,但这个品质也绝对对得起这个价,因此毫不犹豫都给包圆了。

葡萄干和核桃仁都是好东西,美味又营养,无论是做零食、还是做糕点都很合适,既然碰上就多买些。

那药店的大夫也没想到苏丽珍这么大手笔,想了想,临了还给她添了一包山楂片做搭头。

这冰粉的小料基本就配齐了!

苏丽珍一度觉得这位大夫说不定也是位做冰粉的好手。

从药店出来,她又去了趟自由市场,买了些花生米、红豆,顺道又买了点菜,这才往家走。

到兴华胡同的时候,刚好斜对面的王老头正拎着水桶给苏家那棵银杏树浇水。

老爷子一看她回来了,十分高兴:“哎呦,珍珍回来了!”

看她大包小包买了不少东西,他一边上前要帮忙接手、一边关切道:“孩子,这几天军训怎么样?累坏了吧?”

“王爷爷,我还成。刚开始是有点不适应,之后几天就慢慢习惯了。”苏丽珍没让对方接手,只笑着跟老人说了几句话。

临进门前,王老头还叮嘱她:“珍珍啊,这阵子白天天气热,我怕捂房子,每天都给你们家的窗户打开通气。你回来了,千万记得晚上要把窗户关好。这时候是这样,你别看这白天热的厉害,那一到入了夜,立马就凉飕飕的。你可千万仔细些,别冻感冒了!”

苏丽珍认真道了谢,又听老爷子叫她晚上去家里吃晚饭。

她婉言谢绝,表示自己已经买好了菜,就不过去添麻烦了。

等进了屋,她先拿上扫帚、抹布,把屋子打扫了一遍。最后才把自己今天买回来的各种食材归类整理好。

忙完这些,看时间还早,她便把从学校图书馆借到的那两本书拿出来,一边看、一边休息。

这两本经济学的书籍一本是他们学校的教授编著的,另一本原作者是米国人,但同样经由首都大学经管系的教授译制。

苏丽珍心下感叹,老师们不仅专业知识扎实,连英文水平也十分高超。

得益于前世的经历,苏丽珍的英语成绩一直很好。

可别看她这成绩在凤城一中是年级标杆,等真来到首都大学后,她就发现这点子优势实在不算什么。

就他们寝室里,外语系的刘思彤和万美君就不用说了;管明月和吕新芳的高考英语成绩只比她低了两分,说明大家的英文水平都一样。

这不免让苏丽珍有了危机感!这世上优秀的人真的太多了,她过去三年做出的这点成绩随时有可能被人超越。

她不是容不下别人超越自己,只是害怕因为自己不断被超越,最后沦为平庸而没法再站在前面去保护身边的人。

所以她不能松懈。

每每想起这些,心里就会不自觉涌出一股干劲,她立即坐正身子,认真阅读起手里的书籍来。

这一看就看入了迷。

也不知过了多久,直到外头响起一阵敲门声,她的思绪才从书本中抽回来。

一看表,这都五点半了。

她赶忙起身去开门。

一开门却是王老头和隔壁李老太太一起过来了。

王老头给她端了一盘新烙好的鸡蛋饼和一碟子自家腌的酱菜。

李老太太则给她拿了一大块西瓜。

两位老人十分热情,她实在盛情难却,只好收下这些东西。

老人们走之前又千叮万嘱,让她睡前关好门窗。

苏丽珍看着手里这些东西,心里热乎乎的。

王爷爷送的鸡蛋饼分量很足,足够苏丽珍一人吃,配上脆口的酱菜,味道好极了。

有这些东西,苏丽珍晚上就不用做饭了。

她趁热吃完了这顿简单又不失美味的晚餐后,也开始动手准备做冰粉的小料。

先把买到的红豆洗净,用水泡上,等晚上熬糖蜜豆;然后生火炒花生米和核桃仁,做坚果碎。

苏爷爷家里既有烧煤球的炉灶,也有煤气罐。

其实在炉灶上垫上炉圈,底下生小火,把花生米和核桃仁放炉圈上慢慢烘烤,这样烤熟的果仁吃起来最香。

只不过灶台连着屋里的暖气片,一生火,整个屋子都热起来了,所以现在根本没法用,今天只能用煤气罐了。

将花生米和核桃仁分别炒好,等彻底放凉后,再用擀面杖擀碎,然后分别收在两个带盖的白色小陶罐里备用。

她家苏爷爷不愧是专门做饭的大师傅,家里各种型号的坛子、罐子、盘碗碟勺是应有尽有,把这本来还算宽敞的厨房挤得满满登登。

不过苏爷爷是个很爱干净的人,所以屋里东西虽多,却井然有序,丝毫不显杂乱。

苏丽珍自己也是严格遵照苏爷爷之前存放东西的顺序。有些事尽早养成习惯,就算一时忙乱,过后也能快速收拾回来。

之后是做蜜豆。

蜜豆不难做,只是有点费工夫。把泡好的红豆加水熬煮,蜜豆讲究粒粒分明,口感软烂甘甜,一抿就化,但不能煮开花。所以开始的时候不要多放水,没过红豆一个指节就够了。等煮开后,加一碗凉水,然后小火焖煮。

这样通过反复多次添加凉水焖煮,锅里的红豆熟透后也会保持颗粒状而不开花。

等红豆煮得差不多了,开始收汤,最后加入白糖慢慢翻炒。

将做好的蜜豆放在阴凉处放置一晚上,糖渍的效果最佳,口感也更好。

家里没有冰箱,苏丽珍找了一个玻璃罐头瓶,将放凉的蜜豆装好,盖子封严,然后打了一盆凉水放在后窗台上。

把蜜豆瓶坐在水盆里,再把后窗推开一条缝,夜风吹进来,这一小片区域的温度会更低一点。

忙完这些,她简单洗漱了一下,就上床休息了。

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