现在卤味熟食店每天需要的食材里，鸡鸭这部分还像从前那样交由张表舅家里负责，屠宰清洗干净后再送到店里。
剩下诸如头蹄下水这类比较难清洗的，苏振东考虑后，决定暂时先雇两个临时的钟点工专门负责这一块。
其他的，等过几天视具体营业情况再定。
至于卤制方面，现在卤味的调料每天由李翠英调配好再送过来。开业前一周时间，她又手把手地教了王树和梅子如何煮卤汤，如何看火、以及她总结的各种食材所需的卤制时间。
这些东西不需要什么技巧，只要细心就足够了。
王树和梅子都学得很用心。直到开业前夕，两人卤出的食物已经跟李翠英亲手做的没什么差别。
眼下，苏丽珍伸头往店里张望，见几人配合良好，不断有客人拎着他们家专门定制的卤味纸袋从柜台退出来。大伙儿满脸带笑，显见是十分满意。
有一对夫妇从她身边经过时，她还听见两人中的妻子跟丈夫说道：“瞅瞅，这还专门给了个纸袋！你别说，这袋子板板正正，上面还印着花，怪好看的。”
“我看光这袋子就值点钱了……哎，你快看，这上面还印着地址和电话呢！”
然后那丈夫就感慨道：“怪不得人家买卖好。东西好吃不说，人家心也细，一个袋子都能花费这样的心思。再说，这也是成本啊！”
“而且我听我们单位的人说，他家年节时卖给大家用来走礼的熟食都用特定的纸盒和精编的篮筐装，叫什么礼盒包装，大伙儿都说那个才叫好看……哎，说起这个，我倒想起我们单位人闹得一个笑话了。”
“就我们组那个老高，你记得吧，他有个远房的表哥在面粉二厂当车间主任。这次中秋过节，老高去他这表哥家走亲戚，就看见有人送给他表哥一篮筐‘珍珍’家的熟食。”
“他表哥把熟食拿出来招待了他一顿。结果临走，老高又磨着他表哥，非把那个空篮筐给要了回去。正好第二天，他媳妇蒸了一大锅馒头要回娘家，他媳妇看他这个篮筐挺好，就直接拿来装馒头了。”
“结果你猜怎么着，第三天早上，天刚放亮，他老丈母娘和老丈人就双双上了门。”
“一问咋回事，原来老两口打起来了！老丈人说老丈母娘不像话，背着他把女儿送的一筐子熟食都给吃光了，回头就拿一筐馒头糊弄他。”
“老高他丈母娘就哭哇，说这是天大的冤枉，女儿给送的就是馒头，哪有啥熟食啊！”
“老高和他媳妇就劝啊。后来细问才知道，原来昨天老高媳妇送馒头的时候，正好他老丈人不在家。后来老丈人回来，听说女儿来看他了，还给送一筐大馒头，把老头乐够呛，饭也不吃，拎着一篮筐馒头就满村晃悠，到处跟人显摆他女儿、女婿孝顺。”
“后来有人眼尖，就发现那篮筐上用红纸贴着个挺好看的牌子，上面还有字。老高他老丈人在乡下，村里大多数人都不识字，大伙儿好信，就问他那牌子上写的是啥。”
“老高他老丈人也不识字啊，大伙儿问得多了，他自己也好奇上了，就跑去村里有文化的支书家，让支书给认认。结果支书看了，就告诉他，那牌子上写着‘珍珍卤味熟食’。”
“没想到老高他老丈人听完立马不高兴了，当场扭头就走，回家就把老伴骂了一顿。老高他老丈母娘受不了这个冤，所以第二天一大早就跑来问闺女。”
“老太太进门就喊：‘女儿女婿哎，你们那个啥卤味呢？熟食呢？这咋只有馒头啊？你好歹也把那卤味熟食啥的叫俺也尝两口，俺也好知道它到底真（珍）不真（珍）啊！”
“噗嗤！”
他媳妇听完，笑得前仰后合。
连下意识跟着他们走出来听了个全程的苏丽珍都忍不住捂嘴直笑。
直到这对夫妻走远了，她回过神来才发现，自己都走出店门十米远了，赶紧转身往回走。
结果才走几步就听身后有人喊：“珍珍！”
她回头，原来是卢向阳一家来了。
卢向阳紧走几步，见面第一句就是抱怨：“说好要来给你们捧场的！都怪我爸，临到要出门，一会儿打电话、一会儿接电话，楞是拖拉半天，生生把开业典礼都给错过了。”
随后而来的卢父也有些不好意思，对苏丽珍道歉：“孩子，对不住了，这事确实怪我。”
苏丽珍忙道：“卢伯伯言重了，你们能来就是给我们捧场了。而且说起来，卢伯伯平时工作那么忙，今天能和卢妈妈、向阳一起过来，我倒觉得幸运得很。”
她这话可不是恭维，要知道卢向阳的父兄工作确实都很忙。之前无论是她家摆酒请客，还是年节过去卢家拜望，他们总是忙得脱不开身。卢向阳又每逢假期必定往部队跑，剩下卢妈妈自己也不好意思来，今天到是难得来了三口。
相对跟苏丽珍比较熟悉的卢妈妈闻言，疼爱地摸了摸她的发辫，感叹道：“看看，还是我们珍珍善解人意……可惜我怎么没生个闺女呢！”
卢向阳听见这话忍不住冲苏丽珍一阵挤眉弄眼。
苏丽珍抿嘴直笑，又见卢向阳的哥哥卢向杰没来，便忍不住问了句。
卢向阳就笑嘻嘻道：“我们家的‘老大难’去解决个人问题了。他新谈了个对象，怕人家女孩不满意，这不抓紧时间上门表现去了！”
苏丽珍闻言，会意一笑。
原来如此。
之前，无论是成功侦破李翠英和苏小麦的抢劫案，将坏人绳之以法，还是帮苏小麦从糟糕的原生家庭里脱身，顺利落户苏家，这些事卢向杰都帮了大忙。
苏丽珍心里是很感激他的。
她知道卢向杰今年已经27了，在如今这个年月，那真是妥妥的“老大难”。眼下知道他终于好事将近，苏丽珍自然为他高兴。
她心里琢磨着如果卢向杰有意向定下终身大事，她一定要跟卢家毛遂自荐，用自家的饭店给新人们办一场热闹的婚礼。
正一心二用琢磨这事呢，正好谢芳芳和谢妈妈也来了。
谢妈妈因为谢副市长的关系，跟卢父也都认识。
双方打过招呼，说了几句话后，正好这时候店里的客人没那么多了，苏丽珍就领着他们进店转了转，然后便让李翠英带大家去火锅店那边准备坐席。
加上她估摸着那边店里应该也要上人了，怕人手不够，让苏小麦也回去了。
结果那头谢芳芳一听说苏丽珍要留在分店这边，就说什么也肯走，非要留下来跟苏丽珍作伴。
卢向阳也想跟着凑热闹。
谢妈妈让女儿闹得头大，还是卢妈妈笑呵呵劝她：“就让他们留下吧。我家那个在家里是油瓶倒了都不扶的主，让他留下干点活，我看就当是锻炼了。”
谢妈妈一听有道理，就嘱咐苏丽珍让她这边有什么活直管指派谢芳芳，千万别客气，这孩子一身懒骨头，就该多练练。
把苏丽珍听得哭笑不得。
两家家长们把各自准备的贺礼留下后就走了。
谢芳芳和卢向阳便主动顶替了忙活半天的王树和梅子，跑进柜台帮忙卖货收款。因为之前常去火锅店，时不时还会伸手帮忙，所以两人做这些倒是有模有样，看着还有点小熟练。
苏丽珍打量了一圈，见柜台里除了剩下一些鸡鸭、猪肘和香肠外，其他基本都空了。
尤其是价格便宜的头蹄下水和卤菜，卤菜是一点没剩，下水只剩一点猪心和羊蹄。
苏振东从后厨端出一大盆新卤好的素菜出来，顺便跟苏丽珍商量，想再卤一些头蹄下水下午卖。
考虑到新店开张，生意会火爆，加上如今天气冷，所以他们食材准备得比较充足，只是苏振东定好的负责清洗下水的钟点工要下午两点才来，中间这么长的时间就白瞎了。
苏振东系上围裙，准备自己动手，把下水收拾出来，叫王树就着还热乎的卤汁直接再卤一锅。
苏丽珍没让，她看了下时间，快到中午十一点了，估计火锅店那边再过一会儿就能开席了，就叫苏振东先过去。
苏振东不同意，这边店里一大堆事，他怎么好意思都丢给苏丽珍，自己跑去吃吃喝喝。
苏丽珍却有不同想法，她劝对方道：“振东叔，我让您过去并不是单纯地吃饭喝酒。今天的这些客人既是跟我们家有交情的朋友，也是我们需要用心维护关系的对象。”
“说句功利的话，这些人际来往都可能是我们今后立身的资源或者资本。您如今管着这家分店，那就代表着我和我父母的态度，所以您更要亲自接触这些人。让他们认识您、了解您的立场，您以后才有更多机会打开局面，而且也不必事事都经我们手了。”
苏振东听完，有些若有所思，但也没再拒绝苏丽珍让他去火锅店的话。