第二天早上，几乎她刚睁开眼睛，就听见外头院子里苏卫华带了点惊喜的声音，“原来这就是凉皮啊！”

一定是李翠英成功做出凉皮了！

苏丽珍赶忙起床，走到屋外，果然看见李翠英正用院子里新砌的土灶蒸凉皮！

旁边一个大号搪瓷盆里已经摆了好几张蒸好放凉的凉皮了！

苏卫华立刻高兴地对苏丽珍说道：“闺女，你妈可真是厉害，这第一回就做成了！你看这玩意儿滑溜溜的，看着透亮，摸着还有点弹弹的，真是跟面条不一样！”

李翠英也很高兴，看见闺女过来，忙端出一早准备好的面筋、黄瓜丝和自己调制的料汁，动作利落地切了几张凉皮拌好，给爷儿俩一人夹了一碗。

苏丽珍吃了一口，凉皮蒸得刚刚好，薄厚适中，柔软又不失那股微微的韧劲，面筋也筋道弹牙！

虽然李翠英调制的料汁不如记忆里那一碗的香辣鲜活，但味道也不算差，就这样出摊也完全可行的。

不过李翠英在这一方面是个绝对的完美主义者，只吃了一口就失落道：“不行啊，跟人家柳师傅的还是差了不少！”

苏丽珍正想宽慰几句，余光却发现了一旁苏卫华的小动作，赶忙“告状”：“妈，你看我爸！”

李翠英看过去，这才发现这人正趁自己不注意，偷偷往自己碗里添辣椒油，登时板起了脸：“苏卫华，都跟你说多少回了，你那身体不能吃太多辣椒，你赶紧给我把那勺子放下！”

苏卫华被抓了个“现形”，只得讪讪地收回手，“英子，你做这凉皮实在太好吃了！尤其配上这辣椒油，真是老香了，我这就没板住！”

李翠英瞪了他一眼，到底不放心，直接把辣椒油碗拿到自己跟前，“香也不行！你要不听话，以后给你做的凉皮我就一点辣椒也不搁！”

苏卫华一下就蔫了。

苏丽珍忍不住在一旁偷笑，手里的凉皮虽然没有记忆中的那么出色，但对她来说，也自有一种别人无法复制的特殊味道。

既然凉皮已经试做成功，趁着如今天气热改卖凉皮的想法也就顺理成章定了下来。

当天上午，苏丽珍去图书馆负责“抄方子”，顺便去自由市场把家里的油盐佐料等补齐。

李翠英要拿着布票到百货大楼扯点布料回来给新三轮车做雨棚和拉帘。

苏卫华则留在家里，负责给自家的摊子想一个好听又响亮的名字！

三人各有分工，不过这些事情加在一起，估计也得耗去小半天的时间。

出摊是肯定出不了了，一家人就当是给自己放了个假，也正好养足精神，为明天的凉皮大卖做好准备！