可如今看来,闺女分明还跟小时候一样!
兴许就是这几年读书的压力太大了,才让孩子一点都不快乐。
想到这些,夫妻俩悄悄对视了一眼,都在心里打定主意,这次中考不管孩子考成啥样,他们都不会多说什么,绝不会给孩子任何负担。
苏丽珍不知道父母心里的想法,只是看着他们脸上满足的笑容,心里某一处却像针扎一样疼。
她的爸爸妈妈真的很容易满足,明明她只是做了这么一点微不足道的事!
此刻,她只有在心里一遍遍感激上苍,给了她一次重来的机会,让她能好好弥补他们。
而有了苏丽珍的帮忙,相对繁重的剁馅工作也轻松了不少,一家人轮番上阵,很快就准备好了一荤一素两大盆馅料。
荤的是猪肉葱花馅儿,素的是包菜粉条馅儿,最后再统一由李翠英参考那几个馅料方子加上各种佐料调好。
这馅料方子也果真厉害,包子馅刚调好就散发出了一股浓郁的香味!
一家人闻着这股香味,顿时信心大增。苏卫华和苏丽珍父女俩擀皮,李翠英负责动手包。
一张张面皮飞快在李翠英的手指间变成一个个白胖的包子,上面的褶皱均匀整齐的好像是拿笔画上去一样,光是这么看着就让人觉着稀罕了。
三人一口气就把两盆馅料都包好了,其中肉包子五十五个,素包子六十个。
这一百一十五个包子一起上锅蒸熟。
作为机械厂的老员工,家里铁炉子、铁锅之类的铁具是最不缺的。再加上因为李翠英手艺好,从前在机械厂家属院住的时候,每到年底左邻右舍经常请她帮忙蒸馒头、豆包、发糕之类的面食。
苏卫华看媳妇也确实喜欢做这些,就特意托人买回来一摞大蒸屉备着。
从前最忙的时候,这些大蒸屉都用上,一次蒸它二百来个馒头包子也不成问题。
所以眼下这一百多个包子也不算啥难事。
蒸包子前,苏丽珍还特地把家里的小铁炉子生起火,架上锅,把买肉送的那两根光溜溜的棒骨丢进去,准备煮汤,到时当做卖包子的一点添头。
苏卫华也把煤棚里原先用来拉煤的旧三轮车找出来,和闺女一起打水反复擦洗了几遍,确定看上去干干净净为止。
擦好了车,骨头汤锅刚开始咕嘟咕嘟泛油花,那边包子们就出锅了!
一百一十五个白胖胖、香喷喷的大包子们摆在一起,空气里弥漫着面粉与馅料熟透后相互融合的鲜香味儿,忙活了小半天的一家三口也忍不住齐齐咽了口口水。
李翠英把两种馅料的包子各拿一个掰开来,三人带着满满的期待细细品尝起来。
一口咬下去,嚯,肉包子咸香肥美,肉嫩汁浓;素包子鲜灵爽口,汤汁清香中还带着一抹儿微微的甜!
无论哪一种吃起来都香得很!
用苏卫华的话说就是:老霸道了!
李翠英也忍不住感叹:“这个味儿我可调不出来!珍珍这方子真是个宝啊!”
包子的好味道让一家人越发有信心,眼看着时间也不早了,该出门去试试了!
三口人简单收拾了一番,把大小两个炉子先装上三轮车,固定好。
用一个簇新的小柳条篮子装了几只瓷碗、一副家里过年做炸货用的大筷子和一个打汤用的大铁勺,蒙好纱布后挂在了三轮车把手上。
此外,李翠英又单独准备了大半桶清水,用盖帘盖好也一起装上了车。
这一趟不知道要多长时间,所以苏丽珍还细心地把家里两个小板凳也一并带上了!
一家人锁好门就直奔了客运站。
原本李翠英母女是不想让苏卫华一起去的,可苏卫华死活不干,当着娘儿俩的面把自己的药瓶子揣进衣兜里,啪啪拍得震天响,一口咬定自己带着药,保准不会有事!
娘儿俩拗不过他,也只好让他跟着了。
从苏家到客运站,步行差不多要二十五分钟。现在天气已经热起来了,食物不容易凉,所以支着包子屉的炉子不需要太大火,熬汤的锅也只要保证它一直开着就成。